Archive MACKMYRA Bourbon  & Sherry LMDW Cellar Book

MACKMYRA Bourbon & Sherry LMDW Cellar Book 40,1%

Single Malt Whisky, Suede / Gavleborg County, 50cl, Ref: 53564

D’une part, les notes de vanille, d’agrumes, de sous-bois (châtaigne, mousse), de pétale de rose, de fèves de cacao ou encore de lait de coco qui émanent de la palette aromatique et gustative de cette version soulignent à quel point l’affinage en fût de sherry dont elle a fait l’objet s’est avéré judicieux et opportun. D’autre part, les notes d’orge maltée, de réglisse verte, de terre et de racines montrent s’il en était besoin que le distillat de Mackmyra a su tirer parfaitement son épingle du jeu et sort grandi de cette influence hispanique.

Profil : riche, le premier nez est particulièrement exotique (passion, goyave). À l’aération, il évolue sur des notes de gousses de vanille, d’agrumes (orange) et de sous-bois (champignon). Vive, l’attaque en bouche, veloutée et florale, devient au fur et à mesure presque terreuse. Duveteuse, la finale est cacaotée et épicée (gingembre râpé). La qualité du boisé est progressivement mise en exergue en rétro-olfaction.

Single Cask n°34649 – Bourbon & Sherry Oak
Série limitée à 58 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune soutenu à reflets dorés.
  • Nez : ample, riche. Très exotique (passion, goyave), le premier nez est particulièrement élégant. À l’aération, des gousses de vanille d’une grande gourmandise prennent le relais. De plus en plus fruité (coing, orange), il se prolonge sur des notes de sous-bois (châtaigne, champignons, mousse) d’une remarquable distinction.
  • Bouche : nette, vive. Oscillant entre des notes de vanille d’une grande onctuosité et des notes florales d’une grande pureté, l’attaque en bouche se révèle très veloutée. Longiligne, elle évolue sur des notes d’orge maltée, de pétale de rose et de caramel au beurre salé. Avec le temps, une fine note de terre et de racine de ginseng fait peu à peu son apparition.
  • Finale : longue, duveteuse. Des pêches blanches, des fèves de cacao et du gingembre râpé se répandent tout d’abord tout autour du palais. Elle se prolonge sur des notes de torréfaction (café), de réglisse verte et de raisins de Corinthe. La rétro olfaction met l’accent sur la qualité du boisé et sur son caractère lactique (coco, gâteau de riz). Le verre vide est réglissé, fruité (citron) et épicé (cumin).
La marque
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La marque

Distillerie suédoise, 100% locale et eco-friendly, voilà ce qui défini Mackmyra !
Mackmyra est la première distillerie à voir le jour sur le territoire suédois, en 1999 au coeur de la province du Gästrikland.
En 2012, elle ouvre une seconde distillerie, au nom évocateur et futuriste de Gravity. Cette distillerie utilise la loi de la gravité pour réduire son empreinte environnementale. 
Résultat: Gravity est la première distillerie à impact carbone neutre, et produit aujourd'hui l'ensemble des Single Malt Mackmyra.
Son esprit pionnier et innovant se retrouve également dans ses assemblages et affinages toujours plus audacieux (ex-fûts de bière suédoise, vin d'airelles...)

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Thomas N. publié le 02/01/2019 suite à une commande du 26/12/2018

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Good

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Client anonyme publié le 15/11/2018 suite à une commande du 02/11/2018

5/5

Very nice!

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