Rareté LONGMORN 34 ans 1972 G&M

LONGMORN 34 ans 1972 G&M 45%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: COL13860

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Cask#1088. Distillé en 1972 et mis en bouteille en 2006 pour la Maison du Whisky.

Type de fût: sherry Etat de la bouteille: parfait Sans étuiNiveau: plein

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : dense, profond. Dans un premier temps, des notes de bois, de vernis, de cendres et de tabac blond nuancent son caractère boisé. Résineux, il évoque un thé rouge de Chine. Crémeux (fromage) et végétal (navet, fond d’artichaut), il évolue sur la noix, les levures et les champignons. Sa minéralité (lave, basalte) est de plus en plus perceptible.
  • Bouche : ferme, vive. Dans la continuité du nez, elle reprend les notes de fond d’artichaut avec en plus des fleurs capiteuses (géranium, rose), des fruits exotiques (kaki, lychee) et des épices (poivre, cumin). Pimentée (Cayenne, paprika), ses tannins enrobés laissent une grande impression de douceur.
  • Finale : longue, raffinée. Les pétales de rose sont posées sur de la confiture de coing. Plus que jamais pimentée et épicée (curcuma, muscade), elle est adoucie par des notes de caramel et de vanille. Le verre vide est à la fois terrien, réglissé et capiteux (curry). En rétro olfaction, la pivoine est restituée de manière saisissante.
La marque
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La marque

Si Longmorn ne possède pas la « renommée touristique » dont bénéficie sa consœur Strathisla, elle n’a cependant rien à lui envier quant à la qualité de son malt. Toutes deux propriété du groupe Pernod Ricard et composantes essentielles du blend Chivas, Longmorn se distingue cependant par son caractère naturellement fruité et gourmand qui s’accommode parfaitement d’un fût de bourbon ou de sherry.

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Négociant

Fondée en 1895, Gordon & MacPhail est sans aucun doute l'un des embouteilleurs indépendants les plus réputés d'Ecosse. Ce qui le distingue des autres, ce n’est ni son âge, ni son emplacement privilégié au cœur du Speyside, mais sa maîtrise totale de la maturation. Seul éleveur-embouteilleur à faire remplir, au sein même des distilleries, ses propres fûts soigneusement sélectionnés, Gordon & MacPhail poursuit depuis plus de 120 ans sa recherche de l'excellence dans l'art de vieillir le whisky. 


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Gamme

Le partenariat entre La Maison du Whisky et ce spécialiste des malts remonte au tout début des années 70. La Maison du Whisky commercialisait initialement les grands classiques de Gordon & MacPhail. Dès les années 90, elle bénéficie de ses propres chais et lance en 2003 une nouvelle collection baptisée tout simplement ‘Single Cask’. Chaque single malt qui compose cette gamme fait l'objet d'une sélection rigoureuse établie à partir d'un large panel d'échantillons. Comme le laisse sous-entendre son nom, Single Cask regroupe exclusivement des single malts provenant de fûts uniques et embouteillés sans filtrage à froid. Il s’agit ainsi d’une gamme à part entière, qui se distingue par une bouteille originale sélectionnée par La Maison du Whisky et une étiquette adaptée d'un modèle existant signé Gordon & MacPhail.

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