Secrets de fabrication
LONGMORN 1971
Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 15167
Vieilli en fûts de sherry de premier et second remplissage, ce nouveau Longmorn porte la signature du négociant Gordon & MacPhail. Un millésime particulièrement généreux !
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Longmorn
- Pays / Région : Ecosse / Speyside
- Négociant : Gordon & Macphail
- Gamme : Rare Vintage
- Degré :
- Volume : 70cl
- Millésime : 1971
- Tourbé : Non Tourbé
- Packaging : Etui
- Réf. : 15167
Note de dégustation
- Couleur : ambre à reflets dorés.
- Nez : doux et fruits, sur les raisins secs et le sherry avec une pointe herbacée de menthol, de fleurs et de menthe poivrée. L'ajout d'eau fait ressortir son côté résineux.
- Bouche : moelleuse et généreuse, intensément marquée par le vin de xérès et le menthol avec des notes intenses de chocolat noir. Plus fumée à la dilution.
- Finale : longue, subtile, boisée et fumée.
- La marque
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La marque
Si Longmorn ne possède pas la « renommée touristique » dont bénéficie sa consœur Strathisla, elle n’a cependant rien à lui envier quant à la qualité de son malt. Toutes deux propriété du groupe Pernod Ricard et composantes essentielles du blend Chivas, Longmorn se distingue cependant par son caractère naturellement fruité et gourmand qui s’accommode parfaitement d’un fût de bourbon ou de sherry.
Négociant
Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus
Gamme
Comme son nom l’indique, la gamme Rare Vintage est tout simplement une collection de vieux et rares millésimes renfermant un grand nombre des single malts les plus recherchés de la maison Gordon & MacPhail. Etroitement liée à la gamme Distillery Labels (les embouteillages Rare Vintage aussi faisaient office de version semi-officielle pour plusieurs des distilleries qui n'avaient, pendant longtemps, pas de versions à proprement parler officielles sur le marché), les bouteilles Rare Vintage sont en grande partie responsables du renom de ce négociant historique.
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