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LONGMORN 19 ans 1989

Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 14311B

Très réputé, le single malt élaboré par la distillerie Longmorn possède beaucoup d'ampleur. Il associe le plus souvent fermeté et onctuosité comme le démontre cette version embouteillée par Signatory Vintage.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune pâle à reflets verts.
  • Nez : fin et racé. Une tourbe réglissée d'abord présente laisse progressivement place à de jolis fruits mûrs (pomme, poire). il évolue avec ampleur sur l'herbe fraîchement coupée et les fleurs (jasmin, mimosa). Devient légèrement médicinal (baume, moutarde).
  • Bouche : puissante et fine à la fois. Elle se révèle épicée (poivre) et elle possède une trame élégante. Originale par sa vivacité, elle devient crayeuse et laiteuse (orge maltée). Elle évolue sur des notes de camphre.
  • Finale : longue, elle se développe sur des notes patissières de tarte aux myrtilles et sur le citron mûr.
La marque
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La marque

Si Longmorn ne possède pas la « renommée touristique » dont bénéficie sa consœur Strathisla, elle n’a cependant rien à lui envier quant à la qualité de son malt. Toutes deux propriété du groupe Pernod Ricard et composantes essentielles du blend Chivas, Longmorn se distingue cependant par son caractère naturellement fruité et gourmand qui s’accommode parfaitement d’un fût de bourbon ou de sherry.

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Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus emblématiques de Signatory Vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration, sans filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes, et de manière très précise, toutes les détails de la production t : la distillerie, la région, la date de distillation et de mise en bouteille, le type de fût utilisé et le nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractères. 

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