Secrets de fabrication
LOCHSIDE 41 ans 1966
Single Malt, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 14528
En activité pendant seulement 34 ans, de 1957 à 1991, cette distillerie située à l’Est des Highlands élaborait un single malt dont la confidentialité n’avait d’égal que sa puissance et sa fermeté parfois empreinte de tourbe et de fumée. Cette version embouteillée au degré naturel en est le vibrant témoignage. Une rareté incontournable.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Lochside
- Pays / Région : Ecosse / Highlands
- Négociant : Signatory Vintage
- Gamme : Rare Reserve
- Type d'embouteillage :
- Dilution : Cask strength
- Degré :
- Volume : 70cl
- Millésime : 1966
- Age : 41 Ans
- Tourbé : Peu Tourbé
- Packaging : Coffret Bois
- Réf. : 14528
Note de dégustation
- Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
- Nez : ample, riche. La tourbe humide enrobe des notes d’orange confi te, de miel, de pivoine et de rose poivrée. Il évolue sur le piment, le cacao et le citron confit avec une pointe de sel. Minéral avec ses notes de caoutchouc et de charbon.
- Bouche : ronde, onctueuse. D’inspiration orientale, elle est marquée par la pétale de rose et la cardamome. La fumée et la suie font ensuite leur apparition. Elle se développe sur la cire d’abeille, les fl eurs capiteuses et la réglisse noire.
- Finale : longue, suave. L’abricot sec et la mirabelle lui procurent une consistance charnue. Notes de havane, de chocolat noir et d’iris. La fumée est également présente ainsi que la framboise et la groseille à maquereau.
- La marque
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Négociant
La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus
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