Archive LINLITHGOW 25 ans 1982

LINLITHGOW 25 ans 1982

Single Malt, Ecosse / Lowlands, 70cl, Ref: 14854

Plus corsé que subtil, ce Linlithgow âgé de 25 ans bouleverse les habituels clichés à propos des single malts des Lowlands, souvent qualifiés de légers, sucrés voire évanescents. Il faut en effet apprivoiser sa puissance tannique et son tempérament de feu pour savourer pleinement toute la richesse de son fruité.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune paille.
  • Nez : fin, complexe. Mélange subtil d’herbes aromatiques (sauge, cerfeuil), de fruits exotiques (ananas) et de pomme. Gagnant en moelleux, il se déploie sur une merveilleuse amertume et sur le sel.
  • Bouche : vive, puissante. Saline et sucrée à la fois, elle affirme avec autorité ses 60 %. Marquée par le litchi et la framboise, elle se développe sur la nougatine et sur de jolies notes anisées.
  • Finale : longue, plutôt sèche. Délicieusement mentholée et citronnée, elle laisse place aux épices douces (cannelle), au musc, à la vanille et à la réglisse. Toujours présent en filigrane, le sel s’accommode d’une touche cendrée.
La marque
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Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus emblématiques de Signatory Vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration, sans filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes, et de manière très précise, toutes les détails de la production t : la distillerie, la région, la date de distillation et de mise en bouteille, le type de fût utilisé et le nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractères. 

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