LINKWOOD 21 ans 1997 COLLECTIVE 2.0 58%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 55188

Edition Limitée - dernières bouteilles disponibles
A juste titre, la distillerie Linkwood occupe une place de choix dans le cœur de bon nombre d’amateurs. Mélange charmant de tradition et de modernité, elle élabore un single malt plutôt confidentiel et très représentatif des whiskies du Speyside. Parmi les qualités fondamentales qui le caractérisent, citons la délicatesse de son toucher, la pureté de son fruité ou encore la noblesse de ses épices. D’une très grande complexité, cette superbe version vieillie en fûts de sherry incarne à merveille le style « Linkwood » en y ajoutant un péché capital : la gourmandise. Couleur

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : ample, complexe. Oscillant entre des notes de rancio exotique (mangue), de crème brûlée et de gâteau de riz, le premier nez est remarquable de finesse et de gourmandise. A l’aération, son fruité gagne en intensité (mirabelle, pêche jaune, abricot) tandis que des épices nobles font leur apparition (cardamome, cannelle). Puis, progressivement, des pétales de rose se déposent sur la palette aromatique.
  • Bouche : riche, concentrée. Très Linkwood, l’attaque en bouche est finement poudrée (cacao, amande) et épicée (cannelle, muscade, girofle). Des mangues et des kakis ajoutent une touche d’exotisme à un milieu de bouche par ailleurs vanillé, délicieusement caramélisé et torréfié (tabac à pipe, praline). Marquée par des notes de bois précieux (cire, chêne), la fin de bouche devient au fur et à mesure de plus en plus maltée.
  • Finale : longue, suave. Elle nous propose de savourer diverses confitures (groseille, abricot, figue) avant de devenir à son tour exotique (banane, mangue, kiwi) et florale (rose fanée, jacinthe). La rétro-olfaction fait la part belle au café et au gingembre râpé. Le verre vide est à la fois plantureux (ciboulette, coriandre) et épicé (gingembre confit).
La marque

La marque

Fondée en 1821, Linkwood ne commença à produire son whisky qu’à partir de 1825. Située dans le Speyside, elle reste dans le giron de la famille Brown jusqu’à la fin des années 60 avant d’être détruite puis reconstruit en 1872. A l’instar de nombreuses distilleries elle tombe dans l’escarcelle de la société Scottish Malt Distillers en 1933 et participe activement à l’essor de nombreux blend dont Johnnie Walker, White Horse, Haig, Bell’s. La majorité des versions single malts existantes sont le fait de négociants dont Gordon & MacPhail qui en propose plusieurs versions élevées en fûts de sherry ou bien Signatory Vintage. Un embouteillage officiel fut introduit à la fin des années 90 : Linkwood 12 ans Fauna & Flora ainsi que quelques versions sous la gamme Rare Malts.

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Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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Gamme

De tout temps, les collectifs d’artistes ont été des milieux d’échanges, d’inspiration et de créativité. De la même manière, chacun des single malts qui composent notre gamme Artist Collective tire la richesse de sa palette olfactive et gustative du mariage de plusieurs fûts. Placée sous le signe de la diversité, toutes les régions, tous les styles de single malts écossais, tourbés ou non, y sont représentés. Au sein de cette gamme cohabitent également des whiskies à 43%, 48%, 57,1% (100 proof), ainsi que des bruts de fûts. Pour illustrer les étiquettes des six embouteillages de notre première collection, La Maison du Whisky a fait appel à des artistes contemporains aux univers très différents. Chacun d’entre eux apporte une touche très personnelle qui fait échos à la richesse des single malts sélectionnés !
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