LINKWOOD 10 ans 2011 Whisky Trail Antipodes Elixir

Nez : Riche, concentré. Au premier nez, des notes d’amande, d’orge maltée, de foin coupé et de baume du tigre rivalisent d’intensité. À l’aération, des fleurs blanches (muguet, lilas) et d’autres encore plus capiteuses (lavande, violette) s’emparent de l’espace olfactif. Puis, des fruits blancs (poire, pêche) et des agrumes (citron, pamplemousse) procurent beaucoup de fraîcheur et de tonus à la palette aromatique.

Apparence : Or pâle.

Bouche : Ample, racée. Capiteuse (lavande, violette), l’attaque en bouche révèle aussi des notes de miel et de guimauve d’une agréable suavité. Dans le prolongement, le milieu de bouche est marqué par des saveurs extrêmement éloquentes d’orge maltée. La fin de bouche s’étoffe de nouveaux fruits, rouges cette fois, (framboise, fraise) ainsi que de très subtiles notes épicées (poivre rose, cannelle, gingembre).

Finale : Longue, soyeuse. Exotique (ananas, coco), l’entame de la finale est une invitation à déguster un savoureux miel de lavande. Minérale (ardoise, schiste), l’arrière-bouche renforce le caractère capiteux de la palette gustative (bleuet, lilas). En rétro olfaction, une fine couche de réglisse mêlée de grains d’orge maltés enrobe avec délicatesse les parois du palais. Le verre vide est médicinal (baume), malté et capiteux (concrète d’iris).