Archive LARK Cask Strength

LARK Cask Strength 58%

Single Malt, Australie / Tasmanie, 50cl, Ref: 15559

Afin de favoriser un meilleur échange avec le bois, Bill Lark, propriétaire de la distillerie éponyme, a choisi de faire vieillir ses whiskies dans des petits fûts de 50 litres et de 100 litres. 50 % de l’orge (Franklin ou Gardner) est légèrement séchée avec une tourbe qui provient de leur propre tourbière : Brown Marsh Bog. Enfin, il a récemment confié à sa fille, Christy, le rôle de maître-distillateur. Le boisé prégnant de ce single cask ainsi que ses notes de bacon sont le reflet du travail mis en œuvre par la famille Lark.

Afin de favoriser un meilleur échange avec le bois, Bill Lark, propriétaire de la distillerie éponyme, a choisi de faire vieillir ses whiskies dans des petits fûts de 50 litres et de 100 litres. 50 % de l’orge (Franklin ou Gardner) est légèrement séchée avec une tourbe qui provient de leur propre tourbière : Brown Marsh Bog. Enfin, il a récemment confié à sa fille, Christy, le rôle de maître-distillateur. Le boisé prégnant de ce single cask ainsi que ses notes de bacon sont le reflet du travail mis en œuvre par la famille Lark. Elu Whisky de l'Année, Médaille d'Or, International Whisky Competition 2011

Lire plus

Cette référence n'est plus disponible à la vente

Non disponible

Selon les recherches et acquisitions de nos experts, certaines pièces de collection peuvent toutefois revenir en stock au fil du temps.

N'hésitez pas à prendre contact avec nous si vous souhaitez soumettre vos bouteilles.

logo

Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambre cuivré à reflets dorés.
  • Nez : fin, précis. La pâte à bois, le vernis, la résine de pin, le brou de noix, tout cela rappelle l’atmosphère d’une menuiserie. Il évolue sur les épices (cardamome), la noix de coco, le miel de bruyère et les fruits mûrs (abricot, pêche). Il s’agit en réalité de variations sur un même thème.
  • Bouche : puissante, franche. Les fruits se sont déshydratés (raisins, datte, figue). Le chêne s’exprime avec noblesse tout comme ses notes de caramel au beurre salé. Tertiaire, elle se prolonge sur la truffe blanche et le cèdre. A quoi il faut ajouter une petite touche de bacon !
  • Finale : d’une grande longueur, elle fait preuve de beaucoup d’énergie. Musculeuse, c’est en force qu’elle révèle la noblesse de son boisé (chêne, cèdre). Elle se prolonge sur les épices orientales (curcuma, coriandre, cardamome) et sur le parfum d’ylang-ylang. La terre de bruyère et le miel de sapin émanent du verre vide.
La marque
lazyload

La marque

Avant que Bill Lark ne crée sa distillerie, cela faisait 153 ans que la ville d'Hobart, située en Tasmanie, n'en avait plus abritée. Des champs de tourbe, une eau d'une grande pureté, tout est réuni pour que l'on produise ici un très bon whisky. C'est au terme d'une partie de pêche à la truite particulièrement fructueuse que Bill Lark eut l'idée de fonder sa distillerie. Sa fille Kristy lui succède désormais à la direction de la distillerie. Un alambic wash still d'une capacité de 1 800 litres et un alambic spirit still d'une capacité de 500 litres ont donc été installés. Un single cask (LD39) vient dí'être élu meilleur whisky australien.

Haut de page

5 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    1
Trier l'affichage des avis :

Véronique F. le 23/03/2015

5/5

Un des meilleurs ! Offert par mon épouse, pour mon anniversaire en 2014, il reste pour moi l'un de mes meilleurs whiskies dégustés.A goûter une fois dans sa vie ...

Veuillez patienter...

Produit Ajouté au Panier !
Vous aimerez aussi
Continuez vos achats
Régler mes achats