Secrets de fabrication
LAPHROAIG 10 ans 2000
Single Malt, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 13474
Cette version non filtrée à froid de Laphroaig fait preuve d'une très grande persistance aromatique et nous apporte toutes les sensations d'un jeune whisky de l'ile d'Islay.A peine arrivé à maturité, celui ci nous remémore encore tant au niveau olfactif que gustatif, la puissance poivrée d'un new spirit.Un véritable concentré d'énergie et de fraicheur.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Laphroaig
- Pays / Région : Ecosse / Islay
- Négociant : Signatory Vintage
- Gamme : The Un-chillfiltered Collection
- Type d'embouteillage :
- Dilution : Not chill-filtered
- Degré :
- Volume : 70cl
- Millésime : 2000
- Age : 10 Ans
- Tourbé : Très Tourbé
- Packaging : Tube Metal
- Réf. : 13474
Note de dégustation
- Couleur : Or pâle à reflets verts
- Nez : Puissant,poivré, d'un grand fruité exotique et animal, il est évidemment très tourbé, les notes fumées se présentant sous la forme de noisettes et d'amandes grillées, torréfiées.De discrètes touches marines(salicornes)apparaissent et se mêlent avec bonheur à la réglisse en bâton.
- Bouche : Onctueuse et vivifiante.Tout en étant beaucoup plus ronde et gourmande, elle donne corps aux notes déjà présentes au nez, donnant l'impression de mâcher un bâton de réglisse. De plus en plus salée, elle revient sur la tourbe puis la céréale, les cendres et une légère amertume herbacée.
- Finale : Légèrement astringente, elle se développe sur un palais d'agrumes confits. Par la rétro-olfaction, le chocolat noir, la menthe et la réglisse viennent compléter cette finale haute en couleur.
- La marque
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La marque
En raison de son caractère phénolique, Laphroaig jouit d’une grande réputation auprès des amateurs. Rien d’étonnant alors à ce que la distillerie soit propriétaire de sa propre tourbière capable de l’approvisionner pour les 4 000 prochaines années. Laphroaig ne perdra jamais son caractère et par conséquent ses adorateurs et ses détracteurs, car un malt aussi tourbé ne peut faire l’unanimité : même l’eau puisée à la source du Loch Kilbride est filtrée par la tourbe! En savoir plus
Négociant
La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus
Gamme
La gamme « The Un-Chillfiltered Collection » permet aux amateurs de goûter aux whiskies non-filtrés à froid. Comme les cognacs, armagnacs et autres grands spiritueux, la plupart des whiskies sont aujourd’hui très souvent filtrés à froid. Les produits de cette gamme présentent un aspect et un palais aromatique beaucoup plus fidèles aux produits d’origine. Plus riches, plus huileux, plus aromatiques et plus distinctifs, ces whiskies sont issus de fûts uniques ou alors d’assemblage de seulement deux ou trois fûts différents. Une expérience gustative des plus authentiques ! En savoir plus
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