LA DÉBAUCHE Black Ale India Stout Unitaire

Arborant une robe d'un noir profond et surmontée d'une mousse beige crémeuse, Black Ale est une India Stout, style à la croisée des chemins entre un Stout traditionnel et une IPA bien houblonnée dont le profil amer et torréfié résulte de l’ajout d’une belle quantité de houblons amérisants à la base maltée, torréfiée et onctueuse d’un Stout. La Black Ale, issue de ce brassage hybride, est donc un concentré d’arômes de malt, de café et de notes végétales houblonnées. La bouche suave et crémeuse tend vers des saveurs intenses de café fruité et de chocolat amer qui se mêlent à une touche épicée et de réglisse. En rétro-olfaction, la fraîche amertume du houblon parfait l’expérience de dégustation et invite à la réitérer.

Accords mets-bière suggérés :
Accords de complémentarité : Carbonade flamande, bœuf bourguignon
Accord de contraste : Huîtres, crustacés