Archive EQUIPO NAVAZOS 2009 Casa del Inca Pedro Ximenez

EQUIPO NAVAZOS 2009 Casa del Inca Pedro Ximenez

Xeres, Espagne / Andalousie, 75cl, Ref: 2522

Le Pedro Ximenez est l’un deux cépages importants de l’appellation Xérès. Traditionnellement, les grappes de PX sont laissées pendant plusieurs semaines au soleil pour se déshydrater et se concentrent ainsi en sucres. Voluptueuse et d’un équilibre qui frôle la perfection, cette version baptisée « Casa des Inca » est criante de vérité. Exceptionnel.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Acajou.
  • Nez : Intense de vérité. La figue fraîche repose sur de la paille sèche. Des miels capiteux côtoient de l’abricot ultra mûr. Puis, les plantes aromatiques pointent le bout de leur nez (menthe, romarin). Évolue sur le tabac à pipe, les fleurs capiteuses (géranium) et sur une note de terre.
  • Bouche : Douce, ronde. La gelée de coing qui n’osait pas se dévoiler apparaît au grand jour. Elle transcende le milieu de bouche. Sans perdre une seconde, le caramel salé, la verveine, le mimosa, les fruits rouges (grenadine, fraise) occupent l’espace avec une rare onctuosité.
  • Finale : Longue, fraîche. De l’abricot frais, confit et confituré voilà ce qu’elle propose tout d’abord. Le miel, l’encens et le coing forment ensuite un ensemble détonnant. Quelle Complexité ! La rétro olfaction est marquée par des notes de café et le verre vide par le loukoum et le bonbon des Vosges.
La marque

La marque

Trois hommes, Jesus Barquin, Edouardo Ojeda et Alvaro Giron, tous passionnés de vin d'Andalousie, sont à l'origine du projet La Bota. L'aventure commence en décembre 2005 lorsqu’au cours de la visite d'une très ancienne bodega ils découvrent plusieurs douzaines de fûts « butts » de sherry Amontillado qui reposent depuis plus de 20 ans. Ils en sélectionnent un petite quantité qu’ils mettent en bouteille sous le nom de La Bota de Amontillado Navazos. Ils les proposent au départ à leurs amis et à un petit groupe d'initiés. Ces passionnés, devenus depuis « Equipo Navazos », ont mis sur le marché une trentaine de cuvées très limitées. Un travail d'orfèvre.

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ARNAUD R. le 24/09/2017

5/5

Un superbe Lagavulin ! Connaissant déjà le 16 ans, j'ai voulu me faire plaisir avec cette distiller édition... et je ne suis pas déçu ! Une superbe édition , raffinée, parfumée et subtilement tournée. Un lagavulin à decouvrir et à ne pas manquer ! Je le préfère même plus que le 16 ans. N'hésitez pas à prendre cette version !

Julien S. le 08/05/2016

5/5

coup de coeur Magnifique, tourbé tout en restant équilibré et raffiné. Travail impressionnant.

Tanguy T. le 11/08/2015

4/5

Un superbe Islay Plus subtil que le 16 ans. Bien plus parfumé aussi. Tout en restant typiquement Lagavulin. Une vraie réussite

Sylvain L. le 25/12/2013

5/5

Fabuleux très tourbé mais une vraie merveille

Maria F. le 09/12/2013

4/5

un grand classique Rien à redire !! complexe, intense, les parfums s’épanouissent pleinement, la tourbe vient marquer cet whisky d’une finesse à toute épreuve.

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