Nouveau L'ENCANTADA 1996 Domaine Lous Pibous

L'ENCANTADA 1996 Domaine Lous Pibous 49,6%

Armagnacs, France / Gascogne, 250cl, Ref: 5994A

Lous Pibous qui signifie « les peupliers » en gascon, est situé à Mauléon d’Armagnac au cœur du Bas-Armagnac. Le domaine met au cœur du vieillissements de ses eaux-de-vie, des fûts de chêne neufs provenance de sa région. Issu du cépage Folle Blanche, ce millésime 1996 est d’une finesse et d’une puissance remarquables. Les fûts chêne neuf apportent de l'élégance à la palette aromatique et lui permettent de conserver son bout gout de raisin tout en gardant les raisin les pieds sur terre.

Profil : élégant. Le nez fin mais riche (oranges confites, cire d’abeille) évolue vers des notes balsamiques (cèdre). La bouche est florale (lilas, muguet) et légère

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L'Encantada est une jeune société créée par quatre passionnés qui embouteillent au degré naturel des Bas Armagnac authentiques provenant essentiellement de petits producteurs qui pour la plupart ne distillent plus depuis longtemps. Finement sélectionnés par le maitre de chai, les armagnacs l'Encantada sont « bruts de barrique », leur couleur et leur degré d'alcool ne sont pas modifiés. Mis en bouteille dans le chai de l'Encantada, l'objectif est de faire découvrir un savoir-faire et des saveurs propres à cette eau-de-vie chargée de plus de 700 ans d'histoire
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