KOVAL Single Barrel Four Grain 47%

Autres Whisky, Etats-unis / Illinois, 50cl, Ref: 19361

Le Four Grain est distillé à partir d’un mélange de céréales constitué d’avoine, d’orge malté, de seigle et de blé. Il est vieilli entre 18 à 24 mois dans des fûts de chêne neuf américain bousinés en provenance du Minnesota. L’utilisation de quatre grains permet d’obtenir une réelle complexité des arômes.

Style : Léger et équilibré. Nez : Epices (grain de poivre, cardamome). Feuilles de laurier. Cuir. Bouche : Marjolaine fraîche, orange. Notes de céréales toastées. Finale : Légère sur des notes pâtissières.

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Jim Murray’s Whisky Bible 2017: US Micro Whisky of the Year (Runner Up) Médaille de Bronze, International Wine & Spirit Competition 2014 Médaille d’Or, International Whisky Competition 2012 Médaille d’Argent, American Distilling Institute 2012

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La marque
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La marque

Apparue en 2008 à Chicago, KOVAL a été la première distillerie à voir le jour au sein de la métropole depuis le milieu des années 1800. Les propriétaires, Robert et Sonat Birnecker, y produisent du whiskey, des liqueurs et autres spiritueux selon les méthodes de l’agriculture biologique. Chose assez rare pour être notée, Ils maîtrisent chacune des étapes de la production, de l’approvisionnement en grains à l’embouteillage. Autre particularité, Koval n’utilise que le cœur de chauffe des distillats, permettant ainsi de créer des spiritueux nets et singuliers.

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