Nouveau KINRYO Wine Yeast

KINRYO Wine Yeast 15%

Sake Junmai, Japon, 72cl, Ref: 56895

Le saké de la maison Kinryo trouve son origine en 1789 pendant l’ère Kansei à proximité du sanctuaire de Konpira point de convergence du culte des montagnes et de croyances relatives à la divinité gardienne des transports maritimes et protectrice des dangers de la mer. Ce saké est dégusté par de nombreux visiteurs de ce lieu de pèlerinage, centre de dévotion et témoin pictural de l’époque d’Edo. Récompensé une première fois par le prix du meilleur saké japonais en 1996 (Grand Gold Medal), la maison Kinryo fait depuis régulièrement partie du palmares de cette prestigieuse sélection. Ce saké très aromatique et très floral, aux notes d’abricot, de fleur blanche et de poires, conserve une belle acidité du fait de l’utilisation de levure de vin. C’est un saké à consommer frais, il est parfait en apéritif et s’accompagne parfaitement sur les légumes ainsi que les plats végétaux

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