Nouveau KILCHOMAN 100% Islay 9th Edition

KILCHOMAN 100% Islay 9th Edition 50%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 55968

Référence à déguster au WHISKY LIVE PARIS 2019
wlparis
Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

Kilchoman présente la 9ème édition de son mythique 100% Islay, entièrement issu des récoltes de 2007 et de 2009 de son orge local, cultivé aux alentours de la distillerie. Ce single malt est subtilement tourbé et présente un taux de 20 PPM ; contrairement au reste de la gamme Kilchoman située à 50 PPM. Edition limitée à 720 bouteilles pour la France, ce 100% Islay a été vieilli dans 43 fûts de bourbon pendant 9 ans avant d’être embouteillé à 50%.

Généreux, frais et iodé. Zestes d'agrumes, cassonade, sirop d'érable, notes herbacées, abricots, fumée de tourbe iodée

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : zestes de citron, cassonade, abricots mûrs, baies de genévrier, notes herbacées.
  • Bouche : tarte au citron, vanille, sirop d’érable, fumée diffuse, tourbe iodée.
  • Finale : longue, fraîche et nette. Notes d’agrumes et de fumée de tourbe.
La marque
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La marque

Fondée en 2005, Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. Bercé par les embruns marins de la plage de Machir Bay, le 1er single malt a vu le jour en septembre 2009. Construite sur le modèle d’une « ferme distillerie » du XIXe siècle, Kilchoman met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents finement salins. Si la plupart de l’orge de distillerie provient de la malterie de Port Ellen, Kilchoman s’attache à cultiver chaque année, sur ses propres terres, 100 tonnes nécessaires à l’élaboration de la version iconique 100 % Islay. L’authenticité d’une distillerie qui a rapidement su inscrire ses lettres de noblesses sur les terres tourbées d’Islay.

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