Archive KI NO TEA Kyoto Dry Gin

KI NO TEA Kyoto Dry Gin 45,1%

Distilled Gin, Japon, 70cl, Ref: 53574

Ki No Tea est une édition limitée élaborée en association avec l’assembleur et producteur de thé Hori-Shichimeien. Sa plantation, fondée durant l'ère Meiji en 1879, est basé dans la fameuse région Uji, au sud de Kyoto. Ce gin Japonais est issu de plusieurs thés spécialement sélectionnés pour créer le cœur de Ki No Tea. Les thés Tencha et Gyokuro apportent d’intenses arômes, des saveurs profondes ainsi qu’une belle douceur. La distillerie de Kyoto utilise des feuilles récoltées dans la parcelle de thé d'Okunoyama, dont les origines remontent aux années 1300. Ces feuilles soigneusement sélectionnées seront mélangées à d’autres botaniques selon une recette unique spécialement élaborée pour Ki No Tea.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Best Japanese London Dry Gin, World Gin Awards 2018

Note de dégustation

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La marque

La marque

La distillerie d'Edradour est avant tout reconnue pour le style singulier de son single malt qui s'exporte à travers le monde entier. Andrew Symington, propriétaire de la distillerie, s'est notamment lancé dans des affinages spécifiques toujours plus originaux les uns que les autres (Bourgogne, Chardonnay, Châteauneuf-du-Pape, Madère, Moscatel, Porto, Sassicaia, Tokaji, etc), et les nouvelles expressions ont révolutionné l'image quelque peu surannée. Sous la houlette de Iain Henderson, ancien directeur de Laphroaig, Edradour a commencé à produire depuis fin 2002 un second single malt très tourbé baptisé Ballechin, du nom d'une ancienne distillerie de la région. En savoir plus

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