Secrets de fabrication
KAWASAKI 1976
Single Malt, Japon / Honshu - Kanagawa, 70cl, Ref: 16137
Aujourd’hui fermée, la distillerie Kawasaki, située entre Tokyo et Yokohama, élaborait un single grain on ne peut plus traditionnel, à partir de maïs (90%) et d’orge maltée (10%). Si le 1981 de la Collection 2010 regardait du côté des bourbons, le 1982 de la collection 2011 avait en point de mire l’Andalousie, plus exactement le port de Sanlùcar de Barrameda où vieillissent les « Manzanilla ». Ce millésime 1976 est nettement sous influence ibérique.
Une édition limitée à 95 bouteilles.
- Description
-
Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Kawasaki
- Pays / Région : Japon / Honshu - Kanagawa
- Négociant : Venture Whisky
- Gamme : Ichiro's Choice
- Type d'embouteillage :
- Dilution : Cask strength
- Degré :
- Volume : 70cl
- Millésime : 1976
- Tourbé : Non Tourbé
- Packaging : Sans Etui
- Réf. : 16137
Note de dégustation
- Couleur : cuivre à reflets vieil or.
- Nez : d’une grande finesse, il débute sur d’élégantes notes florales et herbacées (fleur de courgette, pétale de rose). Racé, il se prolonge sur les fruits secs (raisins de Corinthe, figues). Elancé, il évolue sur la terre humide et les champignons (mousseron, morille).
- Bouche : ferme, droite. Son attaque est dynamique, les épices occupent avec noblesse le devant de la scène (poivre, girofle, cannelle). Elle gagne cependant très vite en onctuosité et oscille entre la cire d’abeille, la confiture de rhubarbe et le coulis d’abricot.
- Finale : longue, pleine de naturel. L’affinage en fût de sherry dévoile un magnifique rancio (cerise à l’eau de vie, framboise), des notes d’amande grillée et de café. Pleine de fraîcheur et de soyeux, elle se montre également médicinale et infusée (verveine, ginseng). La rétro olfaction est saline et fruitée (tarte à l’abricot).
La Maison du Whisky vous recommande
-
Incontournable
WOLFBURN Northland Original Of
Le premier single malt de Wolfburn est empreint de douceur et d'élégance. Créé sur mesure par le maître distillateur Shane Fraser, ce...
59,00 €En stock
-
LAPHROAIG 10 ans Of
Un grand classique de l'île d'Islay pour amateurs de whiskies tourbés et iodés. Un malt incontournable. De couleur vieil or à reflets...
47,00 €En stock
-
BENRIACH Cask Strength Batch 1 Of
Ce whisky fait partit de la nouvelle collection de Cask Strength de benriach. Non filtré à froid et sans colorant ce whisky est typique...
87,00 €Bientôt disponible
-
- 30%
GLENROTHES (The) Peated Cask Reserve Of
Cette nouvelle version appelée « Peated Cask Reserve » est inspirée de l’association formée entre Glenrothes et Islay Distillery Co...
65,00 €
45,50 €
En stock
-
Archive
KILCHOMAN 7 ans 2008 Vintage
La ferme-distillerie de Kilchoman, sur Islay, continue la série des millésimes débutée en 2013 et lance cet automne Kilchoman 2008...
Archived product, not available for saleRupture définitive
09 70 83 03 60
