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KAVALAN Ex-Bourbon Cask Of 57,8%

Single Malt, Taiwan / Yilan County, 70cl, Ref: 17396H

D’une robe jaune d’or, l’influence du vieillissement en fût de bourbon se note également dans les arômes de cette version d’exception. D’une grande précision dans son élaboration, ce whisky dévoile une douceur vanillée et une délicatesse fruitée. L’exotisme du fruit et de la noix de coco s’exprime tout en longueur.

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Description

Détails du produit

Récompenses

"Trophy" à l'International Spirit Challenge en 2017 et 2016
Médaille d'Or et 'Trophy' à l'International Spirit Challenge 2016
Médaille d'Or Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013
98/ 100, Médaille de Platinum, Beverage Tasting Institute 2012
Médaille d'Or, International Wine & Spirits Competition 2011
Best Rest of the World Single Malt Whisky, World Whisky Awards 2010

Note de dégustation

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La marque
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La marque

La distillerie de Kavalan, du nom d'une ancienne tribu qui résidait dans la région, est située au nord-est de l’île de Taïwan. Fondée par le groupe King Car, Kavalan n'a pas hésité à faire appel aux meilleurs experts de l'industrie, affirmant dès le départ la volonté de produire un whisky d’une qualité exceptionnelle. C'est donc avec l'aide de Jim Swan que la distillerie a produit la première goutte de son new-make le 11 mars 2006 et a commercialisé son tout premier whisky sur le marché en décembre 2008. En sélectionnant leurs meilleurs fûts, les single casks Kavalan se sont très vite fait remarqués et ont déjà remporté de nombreuses médailles. L'IWSC à nommé KAVALAN "Whisky Producer of the Year"  en 2016 et en 2017 et "distillerie de l'année" en 2017.


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Gamme

La gamme Solist regroupe les embouteillages les plus exclusifs du whisky taïwanais Kavalan. Mis en bouteille à partir d'un seul fût, sans réduction, ces whiskies single malt sont toujours vieillis dans un seul type de fût, hébergé dans les chais de la distillerie du même nom sous un climat tropical. Kavalan jongle entre quatre typicités de fûts pour le vieillissement de ses whiskies (bourbon, fino sherry, sherry (oloroso) et vinho barrique), mais tous sont identifiés par une série de chiffres qui donne plus d’indication quant à la maturation. Par exemple, pour Kavalan Sherry Solist 57,8%, numéro de fût S060821045, on lit les informations suivantes : S = sherry, 060821 = date de distillation (21 août 2006), 045 = numéro de fût. La date de mise en bouteille figure sur le dos de celle-ci.

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