Nouveau KARUIZAWA 42 ans 1969 Vintage Label 2cl

KARUIZAWA 42 ans 1969 Vintage Label 2cl 61,3%

Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Nagano, 2cl, Ref: 2CL17101

Quantité limitée à 2 bouteille(s) par client.

ECHANTILLON DE 2CL

Les Karuizawa des années 1960 sont souvent d’une délicatesse désarmante. Ce 1969, présenté comme un fût de bourbon même si on peut soupçonner un passage antérieur en fût de sherry, fait la part belle aux fruits (abricot, mirabelles) aux épices douces (cannelle) et à un boisé légèrement vanillé. Le tout demeure très facile à boire malgré quarante ans de fût et un degré alcoolique élevé, comme souvent avec cette distillerie.

Single Cask n° 8183 – Bourbon BarrelEdition limitée - Une exclusivité LMDWEtat de la bouteille: parfait Etat de l'étui: parfaitNiveau: plein

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : fin, racé. Sa profondeur florale : rose, lilas, bleuet, tubéreuse, iris, évolue sur le cuir et le chocolat au lait. Les épices de ce Karuizawa sont issues d’un distillat surpuissant. Il y a du cumin, du girofle, de la muscade et de la cardamome. L’orge maltée est bien présente. Il évolue sur la pomme au four et les agrumes.
  • Bouche : dense, originale. Elle oscille entre les tannins enrobés de chêne, les épices et le caramel au beurre salé. La vanille, la noix de coco et les fleurs capiteuses (géranium, lys) exacerbent le milieu de bouche. Fine, elle évolue sur le tabac frais, la noix et sur d’autres fleurs (violette, jasmin).
  • Finale : longue, capiteuse. Une note de suie souligne le vieillissement en fût de bourbon. La concrète d’iris, la marmelade, la noisette, la gelée de coing, le miel de lavande, le safran et les pommes mûres précèdent une rétro olfaction capiteuse et fraîche à la fois. Une fois vide, le verre témoigne encore de la présence de Karuizawa.
La marque
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La marque

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

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La distillerie

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

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Négociant

Fondée en 2006 par David Croll et Marcin Miller, la petite société Number One Drinks est spécialisée dans la sélection, l’exportation et la distribution des whiskies japonais les plus confidentiels. Travaillant en partenariat avec Ichiro Akuto, propriétaire de la distillerie Chichibu, Number One Drinks vend en Europe les différents single malts de ce dernier - Chichibu et Hanyu - de même que ses assemblages et les tous derniers fûts des distilleries fermées de Kawasaki et Karuizawa, rachetés en 2011. Nul autre société ne propose une gamme aussi large de whiskies exceptionnels : des plus jeunes, produits par des distilleries fraîchement nées, jusqu'aux plus âgés, en provenance des distilleries disparues à tout jamais.

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