Archive KARUIZAWA 1965 Japonism Edition - 60 ans LMDW

KARUIZAWA 1965 Japonism Edition - 60 ans LMDW 62,41%

Single Malt, Japon / Honshu - Nagano, 80cl, Ref: 52067

Disponible le 08/03/2017 - Achat limité à une bouteille par commande et par client.
Particulièrement élégant, ce Karuizawa provenant de l’assemblage du fût de sherry #2372 et de bourbon #8636 est un modèle d’équilibre. Jouant la carte d’un registre dans lequel harmonie et osmose sont les maître-mots, il nous propose de partir à la découverte d’un univers olfactif et gustatif dont l’originalité et le dynamisme s’inscrivent parfaitement dans l’histoire de ce single malt mythique.

Profil : d’une grande plénitude, le nez est divinement floral, fruité et épicé. Tout d’abord, la bouche évolue avec fraîcheur sur les fleurs capiteuses et la truffe blanche. Note de pétale de rose, de litchi, de safran et de chocolat en finale.

Edition limitée à 60 bouteilles pour le monde
Une exclusivité LMDW

LE JAPONISME

S’inscrivant dans la continuité de la gamme Karuizawa Legacy Collection (Karuizawa 1960), Karuizawa 1965 – Japonisme Edition célèbre le 60ème anniversaire de La Maison du Whisky et l’influence qu’exerce depuis plus de 150 ans, la culture et la civilisation japonaise sur l’art en France. Témoin de son époque et véritable model d’équilibre, Karuizawa est une invitation permanente à redécouvrir un style unique forgé des décennies durant au coeur de cette distillerie de légende. Au sein de ce flacon, une idée du Japonisme trouve écho. Ce whisky témoigne d’une réelle démarche artistique où s’exprime histoire, artisanat et tradition. Cette célébration a donné naissance à une édition limitée pour le monde à 60 flacons d’un Karuizawa résultant de l’assemblage d’une part de Karuizawa 1965 ex Sherry Cask (#2372) et de Karuizawa 1965 ex Bourbon Cask (#8636).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé à reflets vieil or.
  • Nez : ferme, tendue. Tout d’abord, les parfums de vanille inhérents au fût de bourbon et ceux de rancio propres au fût de sherry trouvent un terrain d’entente à travers les notes de fruits secs (abricot) et de miel délivrées par le premier nez. A l’aération, des épices (girofle, cannelle) prennent progressivement possession des lieux. Elles sont enrichies par des notes de chocolat blanc et de fleurs capiteuses (réséda, géranium). L’ensemble témoigne d’une jeunesse d’esprit tonitruante et pleine de vitalité.
  • Bouche : nette, précise. Elle va droit au but et se montre extrêmement longiligne. Les saveurs de chocolat qu’elle diffuse dans le lointain sont précédées par de la vanille bourbon, des clous de girofle, des fleurs capiteuses (lys, iris) et par des noix fraîches. Résolument aérienne et élégante, elle enrobe progressivement le palais de senteurs florales et miellées (tilleul). Très Karuizawa, elle fait preuve de beaucoup de fermeté, de pureté et de raffinement. A l’aération, elle devient poudrée (cacao, noix de coco) presque onctueuse.
  • Finale : longue, élancée. Dans un premier temps, elle donne l’avantage au fût de bourbon et nous propose de nous rafraîchir en nous délectant d’une délicieuse glace à la vanille. Ensuite, un fin rancio abricoté et chocolaté met en exergue l’influence du sherry. Ce subtil jeu de dominantes donne naissance à un camaïeu de couleurs ou toutes nuances de bruns, d’orangés, de verts et de jaunes se déclinent à l’infini. La rétro olfaction est à la fois vanillée et chocolatée. Le verre vide est malté, épicé et plantureux (verveine, sauge, estragon).
La marque
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La marque

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

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La distillerie

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

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Riley A. publié le 10/03/2017 suite à une commande du 01/01/1970

5/5

fantastic elegant presentation Beautiful,elegant presentation boxFantastic job...Looking forward to trying the whisky

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