Archive ISLE OF ARRAN Brewery Dug

ISLE OF ARRAN Brewery Dug 5,5%

Ale, Ecosse / Highlands, 50cl, Ref: 7068U

Bière de la catégorie des IPA (India Pale Ale), Arran Brewery Dug rend hommage au chien (traduit "dug" en écossais) de la brasserie. De caractère tenace, cette bière renferme une amertume et une astringence prononcées (qui d’ailleurs dans le passé servait à préserver la bière jusqu'à son arrivée en Inde), marquée également par des notes de houblon, de céréales maltées et d'herbes.

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La marque
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La marque

Le 10 ans d'âge, embouteillé il y a quelques années déjà, après tout ce chemin parcouru, conduit Isle of Arran dans la cour des grands. Arran se distingue également par ses affinages dans une grande variété de fûts ayant contenu du vin (de Champagne, Margaux ou Marsala), mais aussi des eaux-de-vie (cognac, calvados). La distillerie a aussi cette particularité de produire du whisky à base de variétés d'orge oubliées, ainsi qu’une série de single casks millésimés souvent embouteillés en brut de fût. Produit sur une île au bord du mainland écossais, son style ressemble plutôt à celui d'un whisky des Highlands.

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