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INVERLEVEN 30 ans 1978 D.T

Single Malt, Ecosse / Lowlands, 70cl, Ref: 14957

Jamais embouteillé officiellement, Inverleven était produit à Dumbarton à partir d’alambics de type « Lomond ». D’un caractère plus huileux que les autres Lowlands, cette version doit impérativement être dégustée avant que la source ne se tarisse.

Parfait sur une tarte à la rhubarbe et sa boule de glace vanille.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune dorée intense.
  • Nez : ferme, capiteux. La marjolaine, la sauge, le cresson et la verveine sont réunis dans un bouquet odorant de plantes culinaires. épicé (muscade, girofle), il révèle au fur et à mesure les zestes d’agrumes. Ne fait aucune concession au sucré.
  • Bouche : riche, concentrée. Si sa texture est huileuse, elle possède, à l’instar du nez, beaucoup de fermeté. Les épices sont en revanche plus orientales (ylang-ylang). La concrète d’iris souligne son tempérament capiteux et sa concentration de saveurs.
  • Finale : longue, précise. La réglisse, la poudre de riz et la cannelle lui procurent beaucoup de douceur. Huileuse (olive noire), champêtre (pissenlit, pâquerette), elle se prolonge sur la fine amertume des agrumes (orange).
La marque
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Négociant

Maison de négoce située au cœur de la région de Speyside, Duncan Taylor est devenu depuis quelques années l’un des plus grands spécialistes de vieux  single malts et grains en Ecosse, mis en bouteille en brut de fût. A l’origine une collection privée, la richesse de leur stock de fûts leur a permis de lancer sur le marché plusieurs blended whiskies à très fort pourcentage de malt, dont le fameux Black Bull, disponible en versions de 12, 30 et 40 ans. En savoir plus

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Franck M. publié le 12/06/2019 suite à une commande du 01/01/1970

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Ah, il m'avais manqué, un bon digestif, bien frais, en ce moment, c'est juste AAAAAhhhhhh

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