ILEGAL MEZCAL Joven 40%
Mezcal, Mexique, 70cl, Ref: 55527
Élaboré entièrement à partir d'agave Espadin cultivée dans la région de Tlocolula, Ilegal Mezcal est distillé deux fois en alambic en cuivre. Cette version classique, Joven, est mise en bouteille à la manière traditionnelle, sans vieillissement. Poivrée au nez, elle dévoile des notes de vinaigre, d'agave et de poire. Elle est également très florale et concentrée.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Mezcal / Mezcal
- Marque : Ilegal Mezcal
- Pays / Région : Mexique / Mexique
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 40%
- Volume : 70cl
- Packaging : Sans
- Réf. : 55527
Note de dégustation
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- La marque
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La marque
La société guatémalienne « Ilegal » tient son nom du fait qu’elle a eu recours à des méthodes non conventionnelles pour importer ses premiers mezcals artisanaux. À cette époque, les meilleurs producteurs de mezcal artisanal n'avaient pas de certification officielle: il était donc en théorie interdit d’exporter ces produits. Ainsi les fondateurs d'Ilegal ont opté pour une importation clandestine du mezcal. Devenue depuis légale, la marque Ilegal sélectionne toujours ses mezcals chez des producteurs traditionnels qui bénéficient d’une certification biologique et dont le profil aromatique est unique : les notes d’agave précèdent les notes de fumée et non pas l’inverse.
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Jean-marc G. publié le 02/09/2020 suite à une commande du 15/08/2020
Excellent
