HOZAN Kitcho Hozan 25%
Shochu De Patate Douce, Japon / Kyushu - Kagoshima, 70cl, Ref: 4290
Issu de la distillation de patates douces fermentées à partir de koji noir, champignon qui permet de transformer l'amidon en sucre fermentable, Kitcho Hozan est un honkaku shochu riche, rond et puissant qui se déguste idéalement à la manière japonaise, c'est à dire en rajoutant un bon trait d'eau chaude (3 parts d'eau chaude pour 2 parts de shochu) pour en libérer toutes ses arômes.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Shochu De Patate Douce / Shochu De Patate Douce
- Marque / Distillerie : Hozan / Nishi Shuzo
- Pays / Région : Japon / KYUSHU - KAGOSHIMA
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 25%
- Volume : 70cl
- Packaging : Sans
- Réf. : 4290
Note de dégustation
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- La marque
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La marque
Fondée en 1845 dans la région de Kagoshima, la maison Nishi Shuzo produit toute une gamme de honkaku shochu distillés à base de patates douces cultivées sur l'île de Kyushu. Réunies sous la marque Hozan (qui signifie "Montagne au Trésor), ces eaux-de-vie japonaises sont très recherchées au Japon, figurant souvent dans les concours et les listes de bouteilles conseillées dans les journaux culinaires. Utilisant différents types de koji - jaune, blanc et noir - Nishi Shuzo produit plusieurs styles de shochu, de même que des versions vieillies jusq'à huit ans en fut de chêne.
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