HORSE’S NECK

  • Type : Long Drink
  • Base : Cognac
  • Autres spiritueux : Cocktail Bitters
  • Saveur : Frais, Pétillant
  • Difficulté : Intermédiaire**
  • Préparation : Direct au verre
  • Type de verre : Highball

Datant des années 1890, le horse’s neck a d’abord été un cocktail non alcoolisé à base de soda au gingembre, de glace et de zeste de citron. C’est au début des années 1910 que l’ajout de calvados ou de bourbon donna la version actuelle du cocktail.

  • 50 ml de Cognac LMDW by Frapin.
  • 3 dashes de Dr Adam Elmegirab Spanish Bitters.
  • Compléter de Fever Tree Ginger Ale.
  • Une longue spirale de citron jaune.

Préparation :

Disposez le zeste de citron taillé en spirale dans un verre Highball. Remplissez de glace et ajoutez le cognac et le cocktail bitters. Complétez de Ginger Ale Fever Tree et mélangez délicatement à l’aide de la cuillère de bar.

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