HIGHLAND PARK Valknut 46,8%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-orkney, 70cl, Ref: 55714

Le HIGHLAND PARK Valknut, vieillit dans des fûts de chêne américain, est plus tourbé que les autres whisky de la gamme HIGHLAND PARK. Ce single malt est le second whisky de la marque Highlands qui a été crée en collaboration avec l'artiste danois Jim Lyngvild sous le nom Viking Series. Le HIGHLAND PARK Valknut est assemblé avec de l'orge Tartan qui vient de l'île d’Orkney. Valknut, grand symbole de la mythologie nordique représenté par trois triangles entremêlés Ces trois triangles représentent les guerriers morts au combat.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or avec des reflets cuivrés.
  • Nez : Tendre, chaleureux, vanillé avec la tourbe apportant une note de liège.
  • Bouche : Souple et maltée, la cannelle et les végétaux viennent rafraîchir le palais.
  • Finale : Boisée avec des notes d’orange et de gingembre.
La marque
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La marque

Highland Park tire sa spécificité de deux éléments essentiels à la production de whisky : les hommes et la tourbe. Cette dernière, utilisée pour l’orge maltée sur place, provient directement de sa propriété, presque exclusivement issue de bruyère callune et de ses racines. Quant aux hommes de Highland Park, ils sont tellement fiers de leurs origines, qu’ils ont été les derniers, il y a un siècle, à utiliser de l’orge écossaise endémique pour l’élaboration de whisky. Ils ont même expérimenté le vieillissement en fût de chêne écossais, fort heureusement abandonné car trop résineux. Le whisky Highland Park est un concentré d'histoire.

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GUENAEL R. le 02/08/2019

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