HELLYERS ROAD 14 ans 2004 Peated The Chronicles 64,5%

Single Malt Whisky, Australie / Tasmanie, 70cl, Ref: 53538

Située au nord de la Tasmanie, plus exactement dans la ville de Burnie, la distillerie Hellyers Road élabore depuis 1999 un single malt à partir d’une orge essentiellement locale. Après le magnifique batch âgé de 12 ans de notre catalogue Création 2018, nous vous invitons à partir à la découverte de cette version « peated » qui met tout d’abord l’accent sur une tourbe dont l’exotisme n’est pas sans évoquer Laphroaig. Puis, au fur et à mesure de la dégustation, la tourbe monte en puissance de façon spectaculaire tout en étant nuancée par de nombreuses plantes aromatiques.Couleur

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : riche, onctueux. Dans un premier temps, une tourbe délicate, fleurie (pissenlit) et chocolatée enrobe la circonférence de la palette aromatique. En son centre, on trouve pêle-mêle des fruits mûrs (prune, raisin blanc, pêche), des épices nobles (cardamome, safran), quelques plantes aromatiques (cerfeuil, laurier) et des fleurs capiteuses (lavande, œillet). Il évolue vers un registre plus pâtissier (cake aux pruneaux, glace rhum/raisin). Son équilibre est parfait
  • Bouche : nette, tendue. Indéniablement, la fumée (cigare) et la tourbe (huileuse) occupent le premier rang. Pour autant, elles laissent respirer à pleins poumons la palette gustative. Doté d’une liberté d’action totale, le milieu de bouche est gourmand (clafoutis, tarte au citron meringuée) et confituré (marmelade). L’arrière-bouche fait preuve de beaucoup de minéralité (schiste) et révèle un nouveau registre fruité (mûre, myrtille).
  • Finale : longue, suave. D’une rare sensualité, elle nous laisse nous délecter jusqu’à plus soif d’une tourbe généreuse et saline, de fruits gorgés de sucres et de plantes aromatiques (sauge, verveine, camomille). La rétro-olfaction est noblement poudrée (riz), fumée (suie, Havane) et exotique (banane, mangue). Le verre vide restitue avec ferveur et à la virgule près le premier nez.
La marque
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La marque

Incontournable de la distillerie Hellyers Road, ce single malt est produit à partir d’orge maltée locale, produite sur l’île de Tasmanie en Australie. Cette expression vieillie en ex-fût de bourbon et a été embouteillée à 40%, sans filtrage à froid. La mention « Roaring 40s » est une ode à l’île de Tasmanie où le vent a l’habitude de souffler à 40 km/h. Marquée par des notes de fruits exotiques (mangue), d'agave et d'épices, le Roaring 40s est la version la plus légère et la plus facile d'accès de la gamme Hellyers Road, comportant actuellement 4 produits (Original Roaring Forty, Pinot Noir, Slightly Peated, Peated), et bientôt un 15 ans d’âge !

La distillerie

Plus grande micro-distillerie d’Australie (100 000 litres par an), Hellyers Road a été fondée en 1997. Située sur l'île de Tasmanie - mieux connue pour ses vins, son saumon et la richesse de sa nature verdoyante - la distillerie doit son existence à la passion pour le whisky partagée par le propriétaire d'une coopérative laitière et un distillateur professionnel : ensemble ils ont décidé de créer un nouveau lait, celui-ci malté et bien sûr plus écossais dans l’esprit ! Distillé pour la première fois en 1999, le whisky a été rapidement apprécié des connaisseurs et fait partie maintenant des meilleurs exports de l'île et des whiskies australiens les plus connus.

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