Sobrement intitulée “East Coast IPA”, la petite sœur blonde, pale et trouble de la Citra Galactique, West Coast IPA iconique de la brasserie du Grand Paris, nous invite à découvrir cette fois la douceur aromatique et crémeuse des IPA de la côte Est américaine. La texture soyeuse apportée par l’avoine et l’absence d’...En savoir plus
Sobrement intitulée “East Coast IPA”, la petite sœur blonde, pale et trouble de la Citra Galactique, West Coast IPA iconique de la brasserie du Grand Paris, nous invite à découvrir cette fois la douceur aromatique et crémeuse des IPA de la côte Est américaine. La texture soyeuse apportée par l’avoine et l’absence d’amertume du houblonnage à froid permettent aux flaveurs d’agrumes et de fruits exotiques du houblon Citra, et aux malts, de pleinement s’exprimer. Une belle initiation aux IPA modernes destinée à tous ceux qui redoutent l’amertume sèche et résineuse habituelle du style. Accords Suggérés : Accord de complémentarité : Ceviche avec des agrumes Accord de contraste : Asperges rôties
Crémeux et fruité. Pamplemousse, mangue, biscuit.
Notes de dégustation
Nez : Malté et houblonné. Pamplemousse, mangue, biscuit.
Apparence : Blonde
Bouche : Crémeuse et fruitée. Agrumes, fruits exotiques, biscuit.
Finale : Douce et fruitée. Agrumes, fruits exotiques, biscuit.
