GLENLOSSIE 33 ans 1984 30th Anniversary S.V 56,7%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 55199

Fondée en 1876 par John Duff, le directeur de Glendronach, la distillerie Glenlossie fut entièrement détruite par un incendie en 1929. En 1962, le nombre de ses alambics passa de quatre à six, et en 1971, une nouvelle distillerie lui fut adjointe : Mannochmore. Distillée le 10 avril 1984, cette version est à ce point impressionnante que l’on reste bouche-bée devant tant de complexité, de présence et de générosité. L’étendue et la profondeur de la palette aromatique et gustative de ce Glenlossie sont hors normes. Citons pêle-mêle : une minéralité à fleur de peau, des séquences maltées d’un rare raffinement ou encore un camaïeu de s automnales d’une grande beauté.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre à reflets topaze.
  • Nez : riche, concentré. Magnifiquement torréfié (tabac, café), le premier nez révèle également une oxydation pleine de charme dans laquelle se mêlent des parfums fruités (abricot, raisin noir, figue, reine-claude), chocolatés et animaux (cuir). Minéral (basalte, schiste), presque caoutchouteux, à l’aération, il fait preuve d’une remarquable salinité. Ses notes médicinales (baume, camphre) ajoutent encore plus d’intensité à une palette aromatique débordant de générosité. Ce Glenlossie nous mène loin dans le plaisir de la dégustation
  • Bouche : fine, élégante. Prenant le contrepied du nez, c’est avec une subtilité et un raffinement délicieux qu’en attaque de bouche, l’orge maltée s’approprie le palais. Remarquable d’équilibre sucré-salé, le milieu de bouche est une véritable friandise (fraisier, tarte aux mûres). Au fur et à mesure, des figues et des dattes tapissent chaque côté du palais. Leur concentration est telle que ces fruits en deviennent presque chocolatés. Note de poire belle-Hélène.
  • Finale : longue, soyeuse. Des peaux de pêche, la pruine des raisins, des saveurs d’infusions (verveine, sauge), des grains de café, voilà les saveurs qui s’égrènent dans une entame de finale remarquable de délié. A cela, il faut ajouter des teintes automnales toutes plus belles les unes que les autres (châtaigne, noix, curry). La rétro-olfaction est à la fois saline, gourmande (cake, fraise, ananas rôti) et mentholée. Le verre vide est capiteux (Havane, iris, lys), miellé (tilleul, bruyère), confit (poire, mangue) et épicé (gingembre).
La marque

La marque

Fondée en 1876, Glenlossie est une distillerie dont les expressions sont particulièrement rares si ce n'est chez les négociants. Rapidement intégrée à la fin de la première guerre mondiale à la Scottish Malt Distillers Ltd, comme bon nombre d'autre de ses consoeurs, elle fut ravagée par un incendie en 1929 puis reconstruite. En 1962, en plein essor de l'industrie du whisky, sa capacité de production est augmentée. L'intégralité de son malt est consacrée aux blends. A la fin des années 90 une version de son single âgée de 10 ans voit le jour sous la gamme Fauna & Flora.

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Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

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Gamme

A l'occasion de son 30e anniveraire, Signatory Vintage nous livre une sélection de ses 26 plus beaux fûts, choisis parmi des milliers. Les single malts de cette collection, en provenance des distilleries les plus prestigieuses d'Ecosse, sont chacun mis en carafe à parti d'un fût unique, à leur degré naturel, sans filtration ni coloration, afin d'en préserver tout le caractère. Chaque bouteille est numérotée à la main et signée, dans la plus pure tradition de Signatory Vintage.
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