GLENLIVET 15 ans 1996 Oloroso S.V 46%
Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 15422
Signatory Vintage nous rappelle, qu’en matière de whisky, la qualité n’est pas fonction du nombre d’années ! Un très grand sherry !
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Glenlivet
- Pays / Région : Ecosse
- Négociant : Signatory Vintage
- Gamme : The Un-Chillfiltered Collection
- Type d'embouteillage :
- Degré : 46%
- Volume : 70cl
- Millésime : 1996
- Age : 15 Ans
- Tourbé : Non Tourbé
- Packaging : Tube Metal
- Réf. : 15422
Note de dégustation
- Couleur : ambrée à reflets cuivrés.
- Nez : versatile, dévoile toute la palette aromatique d’un très bon fût de sherry. Le rancio, sur la noix doucie par le miel et l’amande. Il devient de plus en plus exotique, l’abricot. Puis s’ouvre sur le pruneau et le melon au porto. Une note saline. Le cèdre.
- Bouche : immédiate et précise sur la noix et la praline. Belle persistance des fruits secs mais sans sécheresse ni amertume aucune.
- Finale : s’achève sur des notes de chêne avec cette dominante de fruits secs.
- La marque
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La marque
L’histoire du whisky The Glenlivet débute au XIXème siècle. Très isolée dans le nord de l’Ecosse, la distillerie se trouve à l’abri des contrôles. George Smith, son fondateur, y distille avec patience un malt doux, complexe et d’une grande longueur en bouche. En 1824, il devient le premier distillateur à obtenir une licence officielle. À l’époque, de nombreuses distilleries ont tenté de copier son style, jusqu’à lui emprunter son nom. En 1884, George Smith obtient le droit d’appeler son whisky « THE » Glenlivet, le whisky originel de la vallée du Livet.
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Négociant
La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus
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Gamme
La gamme The Un-Chillfiltered Collection permet aux amateurs de découvrir des single malts non-filtrés à froid, pour une expérience gustative des plus authentiques. Comme les cognacs, armagnacs et autres grands spiritueux, la plupart des whiskies sont aujourd’hui très souvent filtrés à froid. Riches, aromatiques et huileux, ces whiskies sont embouteillés à partir d'un petit lot de deux à cinq fûts avant d'être réduits à 46%. En savoir plus
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