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GLENGLASSAUGH 21 ans

Single Malt, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 15298

22 ans de sommeil (1986-2008), il était grand temps que le prince charmant vienne réveiller la belle endormie. En l’occurrence, une compagnie hollandaise / russe, Scaent group. En plus de cette version, un magnifique 30 ans et un exceptionnel 40 ans viennent témoigner d’un passé glorieux. Pour ce qui est du présent, les nouveaux propriétaires ont eu la bonne idée d’embouteiller un peu de « new make » à 50%. Très prometteur, celui-ci laisse présager d’un avenir radieux du côté de Portsoy. Toute la superbe et l'élégance fruitée de Glenglassaugh sont présentes dans cette édition limitée à 8700 bouteilles.

Non tourbé Herbacé, épicé, floral Maître Tseng : évoque un Wulong de montagne de Taïwan peu fermenté pour ses parfums vanillés, végétaux et floraux. Jacques Génin : sur une pâte de fruits fraise - eucalyptus ou myrtille - eucalyptus pour faire ressortir sa fraîcheur mentholée.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or pâle.
  • Nez : riche, racé. L’herbe sèche, le foin coupé, le citron et les épices (badiane) le disputent à la menthe poivrée, à la toile de jute et à l’eucalyptus. Persuasif donc. Le second nez se fait plus tendre et laiteux (amande). Cependant, il préfère rester capiteux (genêt, sauge), réglissé et cendré presque fumé (cigare).
  • Bouche : changement de décor. Si les agrumes sont toujours présents, ils sont là juste pour entretenir le dynamisme. Les fruits mûrs (poire, pomme golden) et les fleurs blanches apportent douceur et volupté. Délicatement poudrée, elle se prolonge sur le cacao et la vanille bourbon.
  • Finale : longue, élégante. Ses notes de noix fraîche, d’abricot confit, de menthe et son noble boisé (chêne) sont les réminiscences lointaines du sherry. Le baume du tigre et l’arnica soulignent son caractère médicinal. Single malt très original et singulier.
La marque

La marque

La distillerie Glenglassaugh, située au bord de la magnifique baie de Sandend, est restée silencieuse et oubliée pendant plus de deux décennies. Son héritage remonte à 1875 lorsque la distillerie fut fondée par le colonel James Moir. Son nom «Glenglassaugh» – «vallée du lieu gris-vert» – lui vient de ce magnifique environnement. Le blason de Glenglassaugh représente le lien important entre la distillerie et la mer. Les vagues symbolisent l’influence de la localisation côtière sur le caractère de notre whisky et les fous de Bassan forment alambic. Notre devise, Per Mare Per Terras, se traduit par «Par la Mer et par la Terre».
L’emplacement unique de la distillerie, à la frontière du Speyside et des Highlands et au bord de la mer, fait de Glenglassaugh la seule distillerie écossaise avec trois caractéristiques distinctives : le Speyside apportant une douceur tropicale, les Highlands ajoutant profondeur et richesse, et la mer donnant au whisky un caractère marin. Après avoir été mise en sommeil pendant plus de 20 ans, la production a redémarré en 2008. Ce nouveau départ s’impose d’ailleurs comme une véritable renaissance célébrée par le lancement de Glenglassaugh Revival, un très beau Single Malt ayant bénéficié d’un finish en fût de Xérès Oloroso.

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