GLENFIDDICH 40 ans Re-Imagination of Time Cumulative Time

HISTOIRE
Grâce à un patrimoine de fût incroyable Glenfiddich est une des rares distilleries à pouvoir embouteiller une version en 40 ans. La première édition de Glenfiddich 40 ans a été créée dans les années 2000, issu d’un assemblage de plusieurs fûts.
Pour cette dernière version Glenfiddich 40 ans la méthode d’élaboration est un peu spéciale, elle consiste à assembler plusieurs fûts pour créer un mariage unique appelé « vatting ».
Chaque nouveau mariage ou « vatting » et assemblé avec le reste du mariage précèdent de l’ancienne version, une technique de vieillissement que nous sommes aujourd’hui l’une des seules distilleries à utiliser.
Cette dernière cuvée de Glenfiddich 40 ans est donc la 18ème est dernière release à date. A noter que le degré d’embouteillage peut être différent selon la « release » suivant le mariage des fûts.
CONCEPT
Les effets du temps rendus physiques. Ce whisky met en valeur les couches de saveur qui se cumulent au fil du temps. Il célèbre l'évolution avec des éléments qui vont s’appuyer sur les traces du passé.
VIEILLISSEMENT
Cette nouvelle édition de Glenfiddich 40 ans est issue d’un vieillissement dans des ex futs de bourbon et de sherry olorosso, choisis parmi les meilleurs fûts de la distillerie Glenfiddich assemblés avec l’ancienne « release » de Glenfiddich 40 ans. A savoir que cette version est embouteillée sans réduction donc à un degré naturel.