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GLENFIDDICH 40 ans Rare Collection 41,7%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 15403C

Cette vénérable version est le fruit de l’assemblage de Glenfiddich distillés en 1961, 1965 et 1966 puis vieillis en fûts de chêne américain et en fûts de chêne européen. Officiellement, elle est beaucoup plus proche de 50 ans que des 40 ans mentionnés sur son étiquette. Pour autant, elle a conservé la fraîcheur de ses vingt ans.

Batch #06 Profil : intense. Des notes de miel de tilleul, de noix grillée, de datte et de raisins secs evoluent sur le chocolat et les fruits. Fait preuve de fraîcheur herbacée (menthe, tilleul)

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou
  • Nez : fin, ouvert. Dans un premier temps, mélange subtil de fruits secs, de chocolat noir, de café torréfié et de cerises sauvages, le premier nez fait preuve de beaucoup de complexité. Puis, des agrumes (mandarine, orange), des épices (cumin, safran) et des fruits secs (pruneau, datte) assurent un tempo rapide et puissant. Il se prolonge sur des notes de cuir poli et de clou de girofle.
  • Bouche : intense, soyeuse. L’attaque en bouche est marquée par des notes de miel de tilleul, de noix grillée, de datte et de raisins secs. A l’aération, du chocolat noir et des fruits noirs (mûre, myrtille) alimentent copieusement le milieu de bouche. Elle se prolonge sur l’orge en cours de maltage et sur une légère note de tourbe. Il est à noter que la palette gustative fait preuve de beaucoup de fraîcheur herbacée (menthe, tilleul).
  • Finale : longue, complexe. Qu’elles soient douces ou bien fortes, les épices mènent la danse. On trouve du gingembre, du clou de girofle, du poivre noir, de la noix de muscade et même du piment d’Espelette. Exotique (mangue, passion) et automnale (truffe, cèpe), elle se prolonge à l’infini. La rétro olfaction est capiteuse (lys, chèvrefeuille) et le verre vide souligne la jeunesse d’esprit de ce vénérable Glenfiddich.
La marque
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La marque

Située à Dufftown en plein cœur du Speyside, une des régions les plus propices à l’élaboration et au vieillissement du whisky, cette distillerie prolonge fièrement depuis 120 ans l’œuvre de son créateur en restant la propriété de ses descendants. C’est sans doute cette farouche volonté d’indépendance qui en a fait le plus célèbre des single malts et l’un des ambassadeurs de la tradition écossaise à travers le monde. Autre source d’orgueil, la distillerie possède sa propre tonnellerie et une source d’eau naturelle qui garantissent une qualité et un style constants au fil du temps. En savoir plus

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