GLENFIDDICH 40 ans Rare Collection

Nez : superbe, profond. Par touches successives, des oranges confites, du bois précieux, des fruits secs (abricot, pruneau), des épices douces (baies roses) et des fleurs capiteuses (lilas mauve, rose) indiquent que l’on est en présence d’un très grand single malt. Il se développe sur le bois précieux, le cuir et le tabac frais.

Bouche : élégante, suave. D’un abord réservé presque timide. Cela ne dure qu’un court instant, très vite elle dévoile avec noblesse des notes d’oranges sanguines, de thym, de chèvrefeuille et de nouvelles épices (safran, girofle). Le miel de bruyère et la concrète d’iris témoignent de la finesse de son boisé. Le cyprès et la menthe ajoutent une touche balsamique.

Finale : délicate, duveteuse. La fève de cacao, le gingembre confit et le caramel au beurre salé diffusent une ambiance particulièrement harmonieuse. Elle se développe sur la menthe poivrée et la marmelade d’orange aux amandes. En rétro olfaction, enrobés d’une fine couche de suie, les fruits mûrs (prune, poire), exotiques (mangue, goyave) et le brou de noix prolongent le plaisir.