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GLENFIDDICH 26 ans Excellence 43%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 19094

Ce Glenfiddich est le premier 26 ans d’âge de l’histoire de la distillerie. Selon Brian Kinsman, son maître de chai, cette version vieillie exclusivement en fûts de chêne blanc américain est sans aucun doute « l’un de nos single malts les plus délicats, portant parfaitement son nom Excellence et qui s’inscrit naturellement dans notre savoir-faire historique à créer des whiskies fruités et floraux ».

Profil : délicat, équilibré. Notes fleuries (lilas blanc, muguet), fruitées (poire, pêche), vanillées et épicées. Malt vert, noix de coco et amande font leur apparition, suivis par des arômes boisés et réglissés.

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Saveurs

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : doux, délicat. Printanière, l’attaque en bouche est marquée par des notes de lilas blanc, de muguet et de pois de senteur. A l’aération, elle évolue sur les fruits à chair blanche (poire, pêche). Au fur et à mesure, le vieillissement en fûts de bourbon met en exergue son caractère vanillé et épicé (poivre, muscade). Il se prolonge sur le malt vert et le foin coupé.
  • Bouche : complexe, équilibrée. L’attaque en bouche fait preuve d’une très agréable amertume herbacée et maltée. Très vite cependant, le milieu de bouche se montre particulièrement fruité (ananas, banane) et crémeux (coco, amande). L’arrière-bouche est finement boisée et réglissée. L’ensemble est très harmonieux.
  • Finale : longue, chaleureuse. Au premier abord, les épices ont gagné en puissance (girofle, curry), ce qui procure à la finale beaucoup de profondeur et de tonus. Dans un second temps, elle revient à ses domaines de prédilection, à savoir : les fruits frais (pomme, prune) et les fleurs blanches. La rétro-olfaction est vanillée et chocolatée, et le verre vide malté et plantureux (laurier, sauge).
La marque
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La marque

Située à Dufftown en plein cœur du Speyside, une des régions les plus propices à l’élaboration et au vieillissement du whisky, cette distillerie prolonge fièrement depuis 120 ans l’œuvre de son créateur en restant la propriété de ses descendants. C’est sans doute cette farouche volonté d’indépendance qui en a fait le plus célèbre des single malts et l’un des ambassadeurs de la tradition écossaise à travers le monde. Autre source d’orgueil, la distillerie possède sa propre tonnellerie et une source d’eau naturelle qui garantissent une qualité et un style constants au fil du temps.

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Client anonyme publié le 26/07/2018 suite à une commande du 09/07/2018

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