GLENFARCLAS 8 ans 40%

Note de dégustation

• Couleur : bel or à reflets ambrés.
• Nez : versatile à souhait, c’est une véritable cacophonie d’arômes : la menthe « fraicheur de vivre », une pointe de marc de café, du rancio (raisin sec), de la poudre de cacao, de l’hydromel, du pain d’épices (gingembre, cannelle), des fruits secs sur la praline et l’amande amère, du jus de pruneau, une notre florale de bruyère, de l’orge maltée et de la vanille bourbon ! La synthèse de tout cela se résume en une liqueur, mais laquelle ?
• Bouche : vive, elle exprime une certaine douceur (sucrosité). Elle est également marquée par la feuille de menthe et la bouillie d’orge. Une abondance de fruits secs et de rancio suivis de notes de grain de café en cours de torréfaction. Une note de poisson séché se pose là. Rock n’Roll !
• Finale : plutôt courte, à grand renfort d’orge maltée et de fruits sec, noisettes et amandes, elle évoque le café au lait du petit déjeuner. Mais c’est aussi des arômes de cigare cubain, qui persistent, longtemps après l’avoir fumé. En rétro olfaction, elle devient minérale sur une note d’asphalte chaud.