GLENFARCLAS 21 ans Square Bottle 2cl 51,5%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 2cl, Ref: 2CL15532

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ECHANTILLON DE 2CL

Il serait superflu d'essayer de circonscrire les qualités de ce Glenfarclas 21 ans embouteillé en 1977 pour Edoardo Giaccone, célèbre collectionneur italien et propriétaire d'une "whiskyteca" à Salo. On y trouve toutes sortes de miels, d'épices, de fruits à coque, une légère tourbe, des herbes aromatiques... Un chef-d'œuvre et certainement l'un des plus beaux Glenfarclas jamais embouteillés.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : élégant. De douces notes de beurre, de mandarine et de fleurs (lavande, violette) contrastent avec d’autres plus sèches comme le bois brûlé, la suie et les zestes d’agrumes. Le caractère épicé de Glenmorangie s’exprime ensuite pleinement.
  • Bouche : vive, anguleuse. Dans un premier temps, elle « bourbonne » (vernis, vanille, noix de pécan). Puis, place aux fruits noirs (mûre, myrtille), aux notes de miel et de levure. Les fleurs et les épices sont également de la partie.
  • Finale : douce, onctueuse. Finement boisée, elle révèle des notes de toffee, de menthe et de truffe. Fruitée (raisin noir), elle se révèle également florale et épicée.
La marque
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La marque

Distillerie indépendante depuis le 19e siècle, Glenfarclas peut se targuer de produire un single malt des plus traditionnels. Pour preuve, elle a conservé les mêmes types d'alambics depuis 1836, préfére vieillir son single malt essentiellement dans des fûts ayant contenu du sherry dix fois plus coûteux que leurs homologues américains et requiert pas moins de treize personnes pour son fonctionnement, la manipulation des 52 000 fûts se faisant uniquement à la seule force des bras. Illustration parfaite de cette richesse, les Family Casks regroupant 43 millésimes successifs de 1952 à 1994 et embouteillés fût par fût au degré naturel.

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