Secrets de fabrication
GLENFARCLAS 1960
Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 14465
1960, probalement la plus grande version disponible de Glenfarclas. Un millésime qui mérite tous les superlatifs. The Family Casks Collection comporte 43 millésimes (de 1952 à 1994) embouteillés au degré naturel. Au sein de cette gamme, c’est le millésime 1960 qui nous a le plus impressionné. On peut même véritablement parler de coup de coeur. Sa couleur, son nez, sa bouche, tout est à l’unisson. Force l’admiration.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
- Marque / Distillerie : Glenfarclas
- Pays / Région : Ecosse / Speyside
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Gamme : The Family Casks
- Type d'embouteillage :
- Dilution : Cask strength
- Degré :
- Volume : 70cl
- Millésime : 1960
- Tourbé : Non Tourbé
- Packaging : Coffret Bois
- Réf. : 14465
Note de dégustation
- Couleur : acajou soutenu à reflets verdâtres.
- Nez : riche, complexe. Le vieillissement en fût de sherry dans ce qu’il a de plus abouti. Marqué par le pruneau, la cerise à l’eau-de-vie, des épices chatoyantes, une pincée de sel et des notes de bois précieux. Il évoque également la datte, l’orange sanguine et le cuir. Il évolue sur les fruits rouges et le zan.
- Bouche : énorme, d’une exceptionnelle richesse. Une fine couche boisée légèrement brûlée recouvre de pulpeuses notes de fraise des bois et de chocolat noir. Elle se développe sur le lilas mauve, la cardamome et la menthe fraîche. Le camphre ajoute une touche médicinale.
- Finale : interminable, suave. Sa texture est d’une grande délicatesse. Elle révèle le vieux bois, la poudre de cacao et la pêche de vigne. Elle se prolonge sur le tilleul, la noix grillée et la figue fraîche.
- La marque
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La marque
Distillerie indépendante depuis le 19e siècle, Glenfarclas peut se targuer de produire un single malt des plus traditionnels. Pour preuve, elle a conservé les mêmes types d'alambics depuis 1836, préfére vieillir son single malt essentiellement dans des fûts ayant contenu du sherry dix fois plus coûteux que leurs homologues américains et requiert pas moins de treize personnes pour son fonctionnement, la manipulation des 52 000 fûts se faisant uniquement à la seule force des bras. Illustration parfaite de cette richesse, les Family Casks regroupant 43 millésimes successifs de 1952 à 1994 et embouteillés fût par fût au degré naturel.
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