GLENDRONACH 26 ans 1993 Sherry PX The Little Big Book 46,5%

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl, Ref: 56660

Quantité limitée à 6 bouteille(s) par client.

Lorsqu’on a eu le privilège de déguster les versions sherry cask les plus réputées de Glendronach, et elles sont nombreuses, on comprend mieux l’engouement suscité par ce single malt et pourquoi il tient une place à part dans le cœur des amateurs du monde entier. Absolument magnifique, cette version possède au plus haut point tous les arcanes qui ont fait la gloire de ce grand cru d’Ecosse. A savoir, une complexité et une puissance hors du commun, un fruité exacerbé, une maturité d’expression pleine de sérénité ainsi qu’un pouvoir de séduction exempt d’artifices. À cela, il faut bien entendu ajouter des séquences herbacées et terreuses qui flirtent avec la tourbe.

ample, du bois précieux, du musc, des oranges, des mangues, du chocolat noir procurent beaucoup de sensualité au premier nez. Ensuite, du papier d’Arménie, des fruits rouges (framboise) et des épices se mettent au diapason. Dynamique et suave, l’attaque en bouche est mentholée et herbacée (laurier). En milieu de bouche, on trouve de la gelée de coing et de la rhubarbe. Gourmande, la finale est saline et pâtissière (cake). La rétro-olfaction est magnifiquement terreuse (agave).
Single Cask n° 6602 – Pedro Ximenez
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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets verts.
  • Nez : ample, fin. Du bois précieux, de la cire d’abeille, du musc, des oranges sanguines, des abricots secs, des noix grillées, du foin coupé, des mangues, du chocolat noir… voilà ce que dévoile notamment un premier nez sensuel à souhait. À l’aération, il gagne encore en noblesse d’expression (papier d’Arménie, toile Emeri). À noter la présence de fruits rouges (fraise, framboise). Son registre épicé est au diapason (cannelle, safran, cumin).
  • Bouche : pleine de dynamisme et en même temps d’une grande suavité, l’attaque en bouche est intensément chocolatée, mentholée et herbacée (luzerne, laurier, thym). En milieu de bouche, une délicieuse confiture de rhubarbe, de la gelée de coing et du café au lait irriguent les papilles. Des fruits automnaux (châtaigne, marron, noisette) procurent une couleur rougeoyante pleine de douceur à l’arrière-bouche.
  • Finale : longue, gourmande. Du caramel au beurre salé et diverses pâtisseries (cake, moka) ainsi que de la poudre de cacao perpétuent la sensation de plénitude qui règne depuis le début de la dégustation. Ensuite, des baies de cassis nuancent de leurs tonalités bleutées et violines la palette chromatique de la toute fin de bouche. Longtemps après, des épices fortes (muscade, racine de ginseng) et des notes d’agave apportent une dimension terreuse à la rétro-olfaction. Le verre vide est intensément herbacé, chocolaté, épicé (baie de genièvre) et malté.
La marque
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La marque

Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l'est du Speyside, cette distillerie met en oeuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu), qui explique en grande partie le caractère puissant et la forte personnalité de son single malt. Toujours très riche, celui-ci se révèle pleinement dans les versions sherry cask. Il témoigne alors d'un parfait équilibre entre les notes de sherry, d'orge maltée et de fruits (fruits rouges). En savoir plus

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