Archive GLEN GRANT 51 ANS 1965 LMDW Cellar Book G&M

GLEN GRANT 51 ANS 1965 LMDW Cellar Book G&M 43,6%

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 53665

À la manière d’une pièce de théâtre aux multiples rebondissements, les trois séquences qui rythment la palette aromatique et gustative de cette vénérable version enchatonnent sans relâche. Pleine d’inspiration et tenant en haleine le dégustateur jusqu’à la dernière réplique, elle met en scène un Glen Grant tour à tour sensuel, exotique, médicinal, oxydatif, croquant, juteux, gourmand, concentré, resplendissant, fleuri, noblement épicé, capiteux, classique, spirituel et contemplatif.

Profil : complexe, le premier nez est onctueux, fruité, chocolaté et épicé. À l’aération, il devient de plus en plus exotique (passion, kaki), floral (tilleul) et médicinal. Juteuse à souhait, l’attaque en bouche est légèrement acidulée. Au fur et à mesure, elle devient gourmande (tartine) et vanillée. La finale est miellée, noblement épicée (safran) et balsamique. Des notes d’encens ajoutent une touche spirituelle.

Single Cask n° – First Fill Sherry Butt

Série limitée à 19 bouteilles

Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets bronze.
  • Nez : riche, complexe. Le premier nez propose de sensuelles notes de brou de noix, de toile émeri, de cassis, de chocolat noir, de figues fraîches et de curry. Plein d’exotisme (kaki, passion, banane), il évolue vers un registre torréfié (café, tabac), floral (tilleul, tubéreuse), réglissé et médicinal (camphre, benjoin). De plus en plus oxydatif, il restitue des parfums de confiture de fraise, de cerises à l’eau-de- vie à peine sorties de leur bocal et de crème brûlée.
  • Bouche : fraîche, gourmande. L’attaque en bouche nous fait littéralement croquer dans les cerises à l’eau de vie. Un jus délicieusement acidulé s’en échappe tandis que leurs peaux enrobent avec suavité le palais. Loin d’être rassasié, le milieu de bouche évoque une tartine beurrée sur laquelle on étale une confiture de fraise d’une incroyable concentration. Resplendissante, la fin de bouche est vanillée, fleurie et végétale (absinthe).
  • Finale : duveteuse, soyeuse. Elle possède beaucoup de mâche et dispense à profusion des miels sublimes (tilleul, sapin, bruyère), des épices nobles (safran), des fruits secs (figue, datte) ou encore des fleurs capiteuses (géranium). La rétro olfaction oscille entre exotisme (banane plantain), fraîcheur balsamique (vinaigre de xérès, bonbon des Vosges) et classicisme (orge maltée). D’une grande spiritualité (encens, rose ancienne), le verre vide invite à la méditation et à la réflexion sur le temps qui passe.
La marque
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La marque

Fondée en 1840 Glen Grant est longtemps restée la propriété du groupe Chivas Brothers (Pernod Ricard) avant de tomber en 2005 dans l’escarcelle du groupe Campari. Principalement élevé en fûts de bourbon et mis en bouteille en tant que 5 ans ou 10 ans, Glen Grant est un single malt méconnu au regard de la capacité de production de sa distillerie. Avec prés de 6 millions de litres d’alcool pur par ans, Glen Grant se place en quatrième position après Roseisle, Glenfiddich et Macallan. Elle est surtout connue auprès des amateurs de single malts pour ses versions élevées en fûts de sherry de premier remplissage du négociant Gordon & MacPhail.

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Négociant

Fondée en 1895, Gordon & MacPhail est sans aucun doute l'un des embouteilleurs indépendants les plus réputés d'Ecosse. Ce qui le distingue des autres, ce n’est ni son âge, ni son emplacement privilégié au cœur du Speyside, mais sa maîtrise totale de la maturation. Seul éleveur-embouteilleur à faire remplir, au sein même des distilleries, ses propres fûts soigneusement sélectionnés, Gordon & MacPhail poursuit depuis plus de 120 ans sa recherche de l'excellence dans l'art de vieillir le whisky. 


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Gamme

Book of Kells est une gamme du négociant écossais Gordon & MacPhail regroupant ses meilleurs whiskies et, depuis les années 70, réservée généralement aux embouteillages exclusifs de quelques grands clients historiques, LMDW par exemple. La reproduction d'une enluminure figurant dans le célèbre Livre de Kells ("Book of Kells" en anglais), un manuscrit qui date de la fin du 8ème siècle, orne l’étiquette de chaque bouteille de deux personnages qui partagent un verre. Ces derniers sont également surnommés les "Dram Takers" ("Buveurs d'un Verre"). C'est d’ailleurs pour cette raison que l’on appelle souvent cette gamme "Dram Takers".

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