Archive GIRVAN 25 ans 1989 D.Laing

GIRVAN 25 ans 1989 D.Laing 51,5%

Single Grain, Ecosse, 70cl, Ref: 19881

Girvan 1989 âgé de 25 ans est un single grain vieilli dans un seul fût de bourbon de deuxième remplissage. Mis en bouteille à 51,5%, sans filtration à froid et sans colorant, c'est un whisky doux et épicé marqué par des arômes de gingembre, de céréales, de café et de poivre. La finale s’adoucit sur des notes de miel et de vanille. Cette expression inaugure la sélection de single grain au sein de la gamme Old Particular de la maison de négoce Douglas Laing & Co.

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La marque

La marque

La distillerie de grain Girvan a été construite par William Grant & Sons en 1963 sur le terrain d’une fabrique de munitions de la Seconde Guerre mondiale. Ayrshire, juste à côté du port de Girvan, était l’endroit parfait pour établir une distillerie : des grosses quantités de grain pouvaient être débarquées au port et le « Loch Penwhappel » fournissait toute l’eau de source nécessaire. Le tout premier alambic qui y fut installé, connu sous le nom de « No.1 Apps », continue encore de produire un whisky de grande qualité.

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Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

New York International Spirits Competition - Independent Scotch Bottler of the Year 2018

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Gamme

Old Particular est une gamme de single malts et de single grains embouteillées à partir de fûts uniques sélectionnés avec soin. Selon leurs âges, ils affichent un degré de 48,4 %, de 51,5% ou en brut de fût, sans filtration à froid ni coloration. 

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