Archive GERMANA Heritage

GERMANA Heritage 40%

Cachaca, Bresil / Sao Paolo, 70cl, Ref: 5313

Vieillie pendant 8 ans en fût de chêne français puis affinée durant deux ans en fût de Barzilia Balsamo, un bois exotique, afin de tempérer l’influence du boisé, cette version baptisée « Heritage » brille dans un premier temps par son caractère miellé et exotique. Puis, la canne à sucre prend progressivement le dessus avant de revêtir des tonalités estivales et capiteuses. Aimant avant tout les contrastes, elle oscille entre la fraîcheur du distillat, autrement dit le jus de la canne à sucre, et de succulentes notes balsamiques.

Profil : tout en contraste. Le nez miellé évoque l’ananas rôti, la canne à sucre explose en bouche. Belles tonalités estivales.

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La marque

La marque

Signifiant « unique en son genre », « pure », la cachaça Germana est l’une des plus reconnue au Brésil, régulièrement primée localement mais aussi à l’international. Elle est également connue sous le nom « Cachaça Da Palha » en référence aux bouteilles de la gamme entièrement recouvertes de « Palha », des feuilles issues de tronc de bananier. La canne est cultivée sans l’usage de pesticides et coupée à la main, suivant entièrement le processus AOC de la Cachaça, ce qui fait de Germana un pur produit artisanal brésilien.
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