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FRAPIN 25 ans 1988 Chateau Fontpinot 41,5%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 5775

Ce millésime produit à partir d’Ugni Blanc est issu de vignes situées au Sud-Est du vignoble Frapin, au lieu-dit «Chez Piet», caractérisé par un sol argilo-calcaire et un sous-sol calcaire friable typique du terroir de la Grande Champagne. C’est le BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) qui garantit l’authenticité des Cognac Frapin Millésimés par un suivi de scellés des fûts dans lesquels vieillit leur eau-de-vie.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Belle robe brillante, orangée avec des reflets jaunes.
  • Nez : Bouquet très équilibré composé d’arômes de fruits secs (noisettes, figues...), de pruneau et d’abricot sec. En finale, apparaissent des notes légèrement boisées, de rancio, de boîtes à cigare typiques d’une Grande Champagne mais aussi des arômes de cuir qui se révèlent avec le temps, la patience... 25 ans.
  • Bouche : L’attaque est suave et souple avec beaucoup de finesse et de complexité dues à une bonne maturation du raisin et la longueur en bouche exceptionnelle caractéristique d’une distillation avec les lies
La marque

La marque

Installée dans le sud-ouest de la France depuis 1270, la famille Frapin est depuis plus de vingt générations une famille de vignerons et de distillateurs. Le domaine s'étend sur 316 hectares en Grande Champagne, dont 216 plantés en Ugni Blanc sur un sol en calcaire friable. Après vinification, les maîtres distillateurs emploient six alambics pour la distillation sur lies. Les eaux-de-vie passent ensuite sous surveillance pour un quart en fût neuf du Limousin et le reste en fûts moins jeunes, en chais secs ou humides. Frapin possède le plus gros stock de cognacs millésimés issus d'une seule propriété.

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