FOURSQUARE Patrimonio 58%
Rhum, Barbades, 70cl, Ref: 55847
Patrimonio est un subtil assemblage de rhums de la mythique distillerie Foursquare à la Barbade. Le secret de sa finesse réside dans la maitrise de son assemblage avec des rhums qui ont atteint leurs apogées dans des fûts de grande qualité : un rhum de 14 ans exclusivement vieilli en fût d’ex-bourbon et un rhum vieilli 10 ans en ex-fût de Bourbon puis 4 ans dans des fûts d’ex-Sherry. Sa texture velours révèle une très grande gourmandise entre les notes vanillées du Bourbon et les notes fruitées du sherry. Avec son vieillissement 100% tropical et son embouteillage à haut degré d’alcool, Patrimonio est un nouveau chef d’œuvre signé Richard Seale.
Gourmand et complexe.
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- Description
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Note de dégustation
- Nez : Gourmand et épicé. Vanille, xérès, bois humide, noix de coco, olives, chocolat, sucre roux.
- Bouche : Complexe et ample. Feuilles de tabac, caramel. Légèrement fumé, notes de chocolat amer, épices douces (muscade, badiane).
- Finale : longue et suave. Notes vanillées, gelée de fruits rouges, cacao.
- La marque
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La marque
Familiale et traditionnelle, la maison R. L. Seale & Company élabore le meilleur rhum épicé au monde, mais elle produit également du rhum blanc, du rhum ambré, du rhum vieux et des liqueurs. Etablie en 1926, c’est l'une des plus anciennes maisons de négoces des Barbades. Active depuis quatre générations et située sur l'ancien site d'une sucrerie dont les origines remontent à 1636, la distillerie de Foursquare fait partie des plus modernes au monde. Elle produit du rhum d'un style léger dans un alambic à trois colonnes, et un autre, de style plus puissant, dans un alambic à repasse.
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Négociant
C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.
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