Nouveau FOURSQUARE 2006

FOURSQUARE 2006 62%

Rhum, Barbades, 2cl, Ref: 2CL51938

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ECHANTILLON DE 2CL

Ce Foursquare marque le début de la collaboration entre Richard Seale, le patron de Foursquare, et Luca Gargano, celui de la célèbre maison de négoce génoise Velier. Velier a en grande partie construit sa réputation sur ses sélections chez Demerara Distillers Limited (Guyana) et Caroni. Il n'a plus accès aux chais de la première et les stocks de la seconde s'épuisent petit à petit. Il a donc fallu trouver de nouveaux territoires à explorer ; la Barbade est un de ceux-là. Distillé en 2006 et embouteillé en 2016 après trois ans d'élevage en fût de bourbon et sept ans en fût de cognac il s'agit, dans la tradition de la maison, d'un mélange de rhum distillé dans un colonne Coffey et de rhum distillé deux fois en pot still. Ses notes de café et de vanille lui ont valu un grand succès.

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La marque

La marque

Familiale et traditionnelle, la maison R. L. Seale & Company élabore le meilleur rhum épicé au monde, mais elle produit également du rhum blanc, du rhum ambré, du rhum vieux et des liqueurs. Etablie en 1926, c’est l'une des plus anciennes maisons de négoces des Barbades. Active depuis quatre générations et située sur l'ancien site d'une sucrerie dont les origines remontent à 1636, la distillerie de Foursquare fait partie des plus modernes au monde. Elle produit du rhum d'un style léger dans un alambic à trois colonnes, et un autre, de style plus puissant, dans un alambic à repasse.

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Négociant

C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

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