Archive EXCLUSIVE VINTAGE 2008

EXCLUSIVE VINTAGE 2008 12,5%

Champagne, France / Champagne-ardenne, 75cl, Ref: 5337

Série limitée à 1500 bouteilles

Profil: Pimpant. Arôme fruité et floral. Fraîcheur acidulée aux notes de fruits mûrs.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : ample, riche. des notes briochées et des fruits blancs (pêche, poire William) procurent beaucoup de nuance et de complexité au premier nez. Il évolue sur les épices douces (cannelle, badiane) et se prolonge sur la menthe fraîche et le safran.
  • Bouche : ferme, acidulée. D’une fraîcheur abricotée remarquable, l’attaque en bouche est minérale (craie) et florale (lilas, rose ancienne). Très longiligne et tendu, le milieu de bouche dévoile des notes d’agrumes (mandarine, citron). Elle se développe sur de nouveaux fruits à noyau (brugnon, pêche abricotée).
  • Finale : longue, affirmée. Dans un premier, elle se montre particulièrement épicée (gingembre, cannelle). Puis des raisins croquants à souhait libèrent leur jus acidulé. Tertiaire, la rétro olfaction est marquée par du miel de bruyère et par du lichen. Le verre vide est une véritable ode au cépage chardonnay.
La marque
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La marque

Les champagnes Exclusive Vintage proviennent d'Avize (15km au sud d'Epernay) dans la Côte des Blancs, le fief des Grands Crus. Le terroir est composé exclusivement de craie. La Côte des Blancs bénéficie d'un climat tout à fait exceptionnel: protégé des vents froids du nord par une colline, les côteaux sont exposés au sud et épargnés par les pluies qui s'abattent dans la vallée. Ce climat d'exception permet au vignoble d'être classé Grand Cru, la plus haute distinction champenoise. La gamme rassemble les cuvées les plus abouties. Récemment dégorgées, ces cuvées ont conservé toute leur vitalité et leur finesse.

Négociant

Fondée en 2005 par Thierry Richard et Laurent Buob, cette petite société de négoce propose une large sélection de whisky, de champagne et de cognac. Avec une volonté de mettre en lumière les petits producteurs et produits atypiques, les différents embouteillages de la collection ne manquent jamais d'intérêt. Qu'il s'agisse de champagne récemment dégorgé, de cognac grande champagne embouteillé sans coloration ou de whisky single grain en provenance d'une distillerie fermée, l'amateur éclairé à la recherche de spiritueux rares et exceptionnels y trouvera son bonheur.

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