EVAN WILLIAMS 2005 Single Barrel 43,3%
Bourbon, Etats-unis / Kentucky, 70cl, Ref: 492I
Baptisé en hommage au premier maître distillateur du Kentucky, Evan Williams, ce Single Barrel Vintage est un straight bourbon mis sur le marché deux fois par an depuis 1994. Sa particularité est qu’il est sélectionné fût par fût par les Masters Distillers Parker & Craig Beam. La date de mise en barrique et de mise en bouteille est inscrite sur la bouteille, de même que le numéro de la barrique dont le bourbon est issu. Ce millésime 2005 a la particularité d’être plus affirmé et gras que les années précédentes. Dotée d’une grande douceur, cette édition limitée est capiteuse et marquée par des notes de chocolat, de vanille et de fruits mûrs.
Style : Complexe et gras. Nez : Epices (girofle). Chocolat et vanille. Bouche : Suave. Bois brûlé, vieux cuir. Tabac, réglisse. Finale : Longue. Florale. Fruits exotiques. Notes de céréales.
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- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Whisky / Bourbon
- Marque / Distillerie : Evan Williams / Heaven Hill
- Pays / Région : Etats-Unis / Kentucky
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Type d'embouteillage :
- Degré : 43,3%
- Volume : 70cl
- Millésime : 2005
- Tourbé : Non Tourbé
- Packaging : Sans
- Réf. : 492I
Note de dégustation
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- La marque
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La marque
Tout comme Elijah Craig et Henry McKenna, Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey fait partie de la gamme de produits créée par la distillerie Heaven Hill pour commémorer les pionniers historiques du whiskey américain. Il existe trois cuvées principales : une première version, âgée de 5 à 7 ans, qui porte l'étiquette noire éponyme de la marque ; une version plus limitée, Evan Williams 1783 ; et enfin les embouteillages millésimés, les Evan Williams Single Barrels, une série de whiskeys mis en bouteilles à partir d'un seul fût. Depuis quelques temps, la marque comprend également plusieurs liqueurs : du whiskey Evan Williams assemblé avec de la cannelle, du miel et des cerises.
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La distillerie
Heaven Hill est sans conteste le plus grand producteur de bourbon indépendant et le septième plus grand producteur de spiritueux des Etats-Unis. Très attachée à ses racines, la distillerie emploie exclusivement du maïs en provenance des larges plaines entourant la distillerie. Autre particularité, Heaven Hill utilise les mêmes proportions de céréales pour l'élaboration de tous ses straight bourbons, Elijah Craig, Old Fitzgerald et Evan Williams. Heaven Hill peut également se targuer avec Bernheim Original d'avoir remis au goût du jour une catégorie de whiskey depuis longtemps disparue, le straight wheat whiskey.
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