EVAN WILLIAMS 19 ans 1988 Single Barrel
43,3%, Bourbon, Etats-unis / Kentucky, 2cL, Ref : 2CL14524
soit 2 250.00 € / litre
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ECHANTILLON DE 2CL
Evan Williams distillé en 1988 et mis en bouteille en 2007 pour La Maison du Whisky. C'est donc un très vieux bourbon dont les notes de mousse, de terre humide et de vieux bois trahissent la maturité. S'y ajoutent quelques touches de menthe, de r&eacut...
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Description
Evan Williams distillé en 1988 et mis en bouteille en 2007 pour La Maison du Whisky. C'est donc un très vieux bourbon dont les notes de mousse, de terre humide et de vieux bois trahissent la maturité. S'y ajoutent quelques touches de menthe, de réglisse et de cerise à l'eau-de-vie qui apportent une grande complexité à l'ensemble. Evan Williams a été introduit en 1957 par le groupe Heaven Hill et est rapidement devenue l'une de plus importantes marques de bourbon des États-Unis. Aujourd'hui produit à la distillerie Bernheim, rachetée à United Distillers en 1999, Evan Williams était l'œuvre de la distillerie Heaven Hill avant qu'un incendie ne la fasse partir en fumée en 1996. C'est de cette dernière qu'est issue la présente édition.
Notes de dégustation
Nez : fin, ample. Evoque une poire à parfaite maturité commençant à se confire. Celle-ci est enrobée de miel, de zestes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de verveine.
Bouche : ferme, racée. Enrobée de réglisse noire, ses fruits sont conservés intacts (pomme, poire)., Faisant preuve de beaucoup de présence et d'originalité, elle s'étire sur le tabac frais et les épices.
Finale : longue, vive. Melting pot de coing, de menthe poivrée, de lierre, de chocolat noir et de mandarine, elle arbore des tonalités pleines de contrastes. Son caractère minéral (ardoise, calcaire) s'affirme.
Détails
- Marque :
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Millésime : 1988
- Degré : 43.3%
- Volume : 2cL
- Âge : 19 ans
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : sans
- Réf. : 2CL14524
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