ZOOBREW Nautilus Unitaire

La Nautilus est une Göse, style de bière de blé acide et lactique d’origine allemande brassée avec du sel et de la coriandre. Avec cette belle représentante du style s’annonce un voyage olfactif entre terre et mer. La pointe saline, comme un appel de la mer à rejoindre le nautile qui en orne l’étiquette, perceptible dès le nez puis faisant agréablement saliver en bouche, se mêle avec subtilité aux arômes fruités des graines de coriandre qui évoquent une ile paradisiaque au milieu de l’océan. Fraîche, légère en alcool et désaltérante, cette bière blanche au profil salin méconnu sonne comme une invitation à l’exploration initiatique au sein du vaste univers des bières acides.

Accords mets-bières suggérés :
Accords de contraste : Saumon grillé sauce aneth citron, huîtres.
Accord de résonance : Tarte aux poires

Acide et salin. Coriandre, citron, yaourt.